Food

Hoe Arjan Speelman van Ciel Bleu** bouwt aan een topteam in Hotel Okura Amsterdam
Hoe Arjan Speelman van Ciel Bleu** bouwt aan een topteam in Hotel Okura Amsterdam
De chef die liever op de achtergrond blijft, geeft zeldzaam inkijkje in zijn keuken
11 juni 2026 | 11 min
Gastronomie Chefs
Haringseizoen binnenkort weer van start, zonder traditionele veiling eerste vaatje
Haringseizoen binnenkort weer van start, zonder traditionele veiling eerste vaatje
Visbureau wil jonge generaties haring laten eten met Happie Haring
11 juni 2026 | 3 min
Restaurants Concepten
House of Noa in Amsterdam: restaurant en nachtclub onder één dak
House of Noa in Amsterdam: restaurant en nachtclub onder één dak
Nieuwste zaak van Pepijn de Visscher van The Seafood Bar in voormalige fietsenstalling
4 juni 2026 | 5 min
Restaurants Concepten
Snacken wordt het nieuwe dineren: de opmars van borrelbites
Snacken wordt het nieuwe dineren: de opmars van borrelbites
Tips voor een slimme en trendy snackkaart
26 mei 2026 | 5 min
Restaurants Concepten
Als de gastvrijheid zó goed is dat elders eten voelt als vreemdgaan
Als de gastvrijheid zó goed is dat elders eten voelt als vreemdgaan
Het begon met een lolly voor de kinderen bij het afscheid
13 mei 2026 | 3 min
Restaurants Food
Cateraar Sodexo gaat voor 70% low-carbon maaltijden tegen 2030
Cateraar Sodexo gaat voor 70% low-carbon maaltijden tegen 2030
“Om onze doelstelling van net-zero in 2040 te halen, moeten we ons aanbod herzien”
6 mei 2026 | 13 min
Bedrijfscatering Duurzaamheid
Food Inspiration Days 2026 in het teken van 'High on HI'
Food Inspiration Days 2026 in het teken van 'High on HI'
Jaarlijks live-event in oktober focust op menselijke waarde in foodservice
7 april 2026 | 2 min
Events Food
Aziatische patisserie is booming
Aziatische patisserie is booming
De aantrekkingskracht van matcha, mochi en bingsu
31 maart 2026 | 3 min
Gastronomie Food
Alles kan bezorgd worden in Shanghai
Alles kan bezorgd worden in Shanghai
Deliverymarkt van ongekende omvang voor consument die gemak zoekt
28 maart 2026 | 4 min
Foodservice Food
Serveer de lente op het bord: wildplukker Gydo van der Wal deelt tips en recepten
Serveer de lente op het bord: wildplukker Gydo van der Wal deelt tips en recepten
Van magnoliahoning tot wildpluksalades en berenklauwbubbels
26 maart 2026 | 8 min
Restaurants Chefs
Shanghai laat zien hoe de toekomst smaakt
Shanghai laat zien hoe de toekomst smaakt
China’s foodmetropool is een schatkamer met innovaties
16 maart 2026 | 6 min
Foodservice Food
Pain Chaud: Franse bakkerijketen is hot in Shanghai
Pain Chaud: Franse bakkerijketen is hot in Shanghai
“Bakkerijen zijn hier verder dan in Frankrijk”
14 maart 2026 | 6 min
Foodservice Food
Discovery of the Year: deze drie restaurants gooien internationaal hoge ogen
Discovery of the Year: deze drie restaurants gooien internationaal hoge ogen
De culinaire ambities van Herberg onder de Linden (Nederland), Restaurant Louis (Duitsland), Entropy (België)
26 februari 2026 | 8 min
Restaurants Chefs
Boter is booming: restaurant in Londen zoekt een botersommelier
Boter is booming: restaurant in Londen zoekt een botersommelier
Influencers zorgen voor een boterrenaissance
16 februari 2026 | 3 min
Restaurants Food
Matcha-boom, nitro-teas en alcoholvrije pairings
Matcha-boom, nitro-teas en alcoholvrije pairings
Thee transformeert tot het belangrijkste alternatief voor wijn en koffie
5 februari 2026 | 5 min
Restaurants Drinks
Is food in 2026 het nieuwe statussymbool?
Is food in 2026 het nieuwe statussymbool?
Van Louis Vuitton-tas naar megacroissant
24 januari 2026 | 3 min
Foodservice Food
60 chefs uit Top 100 World’s 50 Best koken samen bij Alchemist**
60 chefs uit Top 100 World’s 50 Best koken samen bij Alchemist**
Kort culinair nieuws: Jacob Jan Boerma werkt mee aan culinaire attractie in Duits pretpark
22 januari 2026 | 4 min
Gastronomie Chefs
Overgewicht is een gigantisch maatschappelijk probleem, maar wiens schuld is het?
Overgewicht is een gigantisch maatschappelijk probleem, maar wiens schuld is het?
Hoogleraar Onno van Schayck ziet kansen voor voedselproducenten en scholen
4 januari 2026 | 7 min
Producenten Food