Artikel

Het culinaire wedstrijdseizoen is in volle gang
Het culinaire wedstrijdseizoen is in volle gang
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
19 mei 2022 | 2 min
Restaurants Chefs
Uit de as herrezen: documentaire toont heropbouw van de Treeswijkhoeve**
Uit de as herrezen: documentaire toont heropbouw van de Treeswijkhoeve**
Dick Middelweerd brengt de veerkracht van zijn team in beeld
19 mei 2022 | 3 min
Restaurants Chefs
De culinaire schatkist van Europa
De culinaire schatkist van Europa
"De Oostenrijkse keuken is net zo divers als de Italiaanse, Spaanse of Franse."
18 mei 2022 | 9 min
Gastronomie Food
Bubble tea gigant komt naar Nederland
Bubble tea gigant komt naar Nederland
Verder zakennieuws over groeier WowCrab en no/low alcohol vakbeurs
17 mei 2022 | 3 min
Foodservice Concepten
Zeeuwse serial entrepreneur Alex Minderhoud over het horecavak
Zeeuwse serial entrepreneur Alex Minderhoud over het horecavak
“We gaan tot het gaatje en soms nog een stapje verder als het moet.”
16 mei 2022 | 5 min
Foodservice Ondernemen
Wat kun je als Nederlandse foodprofessional leren van foodconcepten in New York?
Wat kun je als Nederlandse foodprofessional leren van foodconcepten in New York?
5 lessen die we leerden tijdens onze trendtour
16 mei 2022 | 4 min
Restaurants Citytrip
Sofia, een aanrader voor culinaire digital nomads
Sofia, een aanrader voor culinaire digital nomads
Bulgaarse hoofdstad is perfecte get away voor wie van rust, ruimte en de méditerranée houdt
15 mei 2022 | 8 min
Foodservice Citytrip
Foodsector steunt Oekraïne met praktische initiatieven
Foodsector steunt Oekraïne met praktische initiatieven
Chefs, bierbrouwers en boeren maken zich hard voor het goede doel
13 mei 2022 | 6 min
Foodservice Chefs
Casper geeft de bezorgkeuken een gezicht
Casper geeft de bezorgkeuken een gezicht
Matthias Laga: "Alles draait om de customer experience"
13 mei 2022 | 9 min
Foodservice Delivery
Na twee jaar weer Chef's (R)Evolution van Jonnie&Thérèse Boer en nieuwe Bib Gourmands uitgereikt
Na twee jaar weer Chef's (R)Evolution van Jonnie&Thérèse Boer en nieuwe Bib Gourmands uitgereikt
Menu van de dag | Kort culinair nieuws
12 mei 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Chef-kok Dick Soek van Piloersemaborg over de edele kunst van het simpel koken
Chef-kok Dick Soek van Piloersemaborg over de edele kunst van het simpel koken
“Het is niet zo moeilijk om indrukwekkend te koken met producten die mensen niet kennen.”
12 mei 2022 | 13 min
Gastronomie Chefs
Samen sta je sterker: YB wordt coöperatie en zoekt mede-eigenaren
Samen sta je sterker: YB wordt coöperatie en zoekt mede-eigenaren
YB is klaar om via franchising Europa te veroveren met plantbased aanbod
11 mei 2022 | 2 min
Foodservice Concepten
Hoe ga je als bedrijf om met een wereld die verandert?
Hoe ga je als bedrijf om met een wereld die verandert?
Deel 3: the Inner Development Goals
11 mei 2022 | 2 min
Foodservice Innovatie
“Een beetje afstand verbetert ondernemerschap”
“Een beetje afstand verbetert ondernemerschap”
De zes crisislessen van serie-entrepreneur Wichert van Rijn
11 mei 2022 | 5 min
Restaurants Ondernemen
Hoe ga je als bedrijf om met een wereld die verandert?
Hoe ga je als bedrijf om met een wereld die verandert?
Deel 2: Modellen van verandering
10 mei 2022 | 5 min
Foodservice Innovatie
Jopen opent 10 vestigingen in de grootste steden
Jopen opent 10 vestigingen in de grootste steden
Verder zakennieuws over herstel van biermarkt én groei aantal eetwinkels
10 mei 2022 | 4 min
Foodretail Concepten
17 iconische en vernieuwende foodconcepten in New York
17 iconische en vernieuwende foodconcepten in New York
Must visit farm-to-fork restaurants, vegan foodconcepten en niet te missen evergreens
10 mei 2022 | 7 min
Restaurants Citytrip
Patron-cuisiniers Yuri Wiesen en Ronald van Roon over koken op sterrenniveau
Patron-cuisiniers Yuri Wiesen en Ronald van Roon over koken op sterrenniveau
Wordt de inzet van Restaurant Wiesen* en Restaurant Calla's* beloond met een tweede Michelinster?
9 mei 2022 | 6 min
Gastronomie Chefs