Waar staat de hotelsector in 2024? Jos Klerx, sectormanager Horeca, Recreatie en Toerisme bij Rabobank vertelde er maandag 8 januari over tijdens een symposium op de horecavakbeurs Horecava. 

Hotelbranche in 2023

Inflatie

De totale horeca-omzet lag in 2023 met € 31 miljard ruim boven het niveau van voor de pandemie en steeg gemiddeld met 14% ten opzichte van 2022. Het volume groeide in de horeca met 6,7%, in de hotelsector zelfs met 14,7%. Deze groei geeft een ietwat vertekend beeld, en is met name te verklaren doordat in de eerste twee maanden van 2022 nog strenge coronamaatregelen golden voor de horeca. 2023 was het eerste jaar zonder covidrestricties, maar de horecabranche kreeg te kampen met een nieuwe uitdaging: een gierende inflatie, waardoor de winstgevendheid in de branche onder druk stond.  

Personeelstekort

We zien een kleine daling in het aantal vacatures in de horeca, maar het personeelstekort is zeker nog niet opgelost. Volgens Klerx kent de hotelbranche de komende dertig jaar nog personeelsproblemen.

Huurprijzen

Stijgende huurprijzen zorgden voor een margedaling in de sector. Hotels hebben de gestegen huurprijzen iets beter kunnen doorberekenen in hun prijzen dan bijvoorbeeld cafés, maar al met al heeft de hele sector last van een margedruk. 

Vrijetijdsbesteding

Vrijetijdsbesteding wordt steeds belangrijker, betoogt Klerx. Vroeger zag je dat wanneer het slechter ging met de economie, dat dit extra voelbaar was in de horecabranche. Nu zie je dat de horeca het goed is blijven doen, ondanks het slechte economische klimaat. In ieder geval aan de omzetkant. Hotels gaan hier de komende periode profijt van hebben.

Blik op de toekomst

Personeelstekort

Ondanks de hoge omzet, staan de marges onder druk. Dit door stijgende personeelskosten. Die gaan in 2024 door de nieuwe CAO, waarin de minimumlonen omhoog gaan, verder stijgen. Klerx: “Ook de inkoopprijzen zullen in 2024 verder stijgen, maar gelukkig niet meer in de percentages die we in 2023 hebben gezien. De inflatie neemt wel wat af. Dit zien we de laatste maanden al gebeuren en we hopen dat deze trend de komende tijd voortzet.”

Beleving

Hotels gaan steeds meer verkopen dan alleen maar een bed. Gasten willen in hotels werken, eten en plezier maken. In Amerika zie je al dat het veel normaler is om in hotels te eten. In Nederland gaan we dat ook steeds meer zien. Gasten komen naar hotels om te werken, uit eten te gaan en voor vakantie.

Groei aantal gasten

De komende tien jaar gaan we naar de 30 miljoen toeristen uit het buitenland, zo meldt Klerx. “Dat is bijna een verdubbeling, dus de vraag naar overnachtingen stijgt daarmee ook.” 

Hoge verwachtingen gast

De gast heeft hoge verwachtingen, is kritisch en verwacht verrast te worden. Dat vraagt om  regelmatige en snelle verandering van het aanbod. Voorheen kon een hotelkamer prima vijftien jaar meegaan, maar nu verwacht de gast dat hotels meegaan in de trends. Doe je dat niet, dan word je daar als hotel op afgerekend. 

Hybride aanbod

De gast gaat ook op een andere manier in hotels verblijven. Ze gaan er aan het werk, maar ook op vakantie. Buiten het seizoen kunnen remote workers en digital nomads een aantrekkelijke doelgroep zijn. Dit zorgt voor een groei in hybride ruimtes in hotels die zowel werken als ontspannen mogelijk maken, passend bij de groeiende trend van bleisure (business en leisure) reizen. De digital nomads zijn medewerkers die niet per se op kantoor hoeven te werken, maar hun eigen werkplek kiezen. Dat kan een vakantiehuis op Ibiza zijn, maar óók een huisje of een hotel op de Veluwe. Remote workers zijn graag flexibel. Bied niet alleen goede werkfaciliteiten, maar ook voorzieningen als een fitnessruimte, zwembad en een cocktailbar.

Sturen op goede reviews

Het sturen op goede reviews wordt steeds belangrijker voor hotels. Dit zien we ook terug in de financiële resultaten van hotels. Eerder bleek uit studies van onder andere Expedia, dat gasten bereid zijn om een hogere kamerprijs te betalen voor hotels met een hoge score. Uit onderzoek van de Rabobank blijkt ook dat hotels met een hoge reviewscore winstgevender zijn. Hotels met een reviewscore boven de 9 laten een substantieel hogere EBITDA-marge zien. EBITDA is het bedrijfsresultaat vóór aftrek van rentekosten, belastingen, afschrijvingen en afboekingen. Bij hotels met een reviewscore onder een 7 wordt juist een lagere EBITDA-marge gerealiseerd. 

Digitalisering

Vanwege het personeelstekort, nam digitalisering een vlucht. Klerx: “In de toekomst hoeven gasten niet meer te wachten bij het inchecken. Dit wordt digitaal.” Maar we zien ook ontwikkelingen op het gebied van cyber security. Digitale systemen worden beter beveiligd om te voorkomen dat ze gehackt worden en daarbij persoonlijke data kwijtraken of misbruikt worden . Artificial Intelligence wordt ook een steeds belangrijker hulpmiddel voor de hotelsector. Zowel als communicatiemiddel richting de gasten, maar ook bijvoorbeeld om voedselverspilling in de keukens tegen te gaan.

Verduurzaming

Verduurzaming gaat nóg belangrijker worden in de hotelbranche. Denk aan het tegengaan van voedselverspilling, de omgang met personeel, maar ook het verduurzamen van het hotelpand. Daarvoor gaan ook eisen gesteld worden vanuit de overheid. Hotels zullen naar alle waarschijnlijkheid te maken gaan krijgen met dezelfde energie-eisen als kantoorvastgoed. Klerx: “Dat zou betekenen dat hotels minimaal een energielabel-C moeten behalen in de komende vier jaar.”

Lees ook: Babyboomers, AI én remote workers veranderen de hotelbranche »