Door 
Wat zijn de nieuwe online foodtrends, TikTok-hypes en Insta-favo’s? In een wereld waarin foodtrends in no-time opduiken en weer even snel verdwijnen, houden wij je up-to-date. Dit gaat er deze week viral op de socials:
-
Disney+ pop-up ijswinkel
-
Granita van fruit en groente
-
Matcha cloud
Granita van fruit en groente
Al een tijdje gaat de frozen tomatengranita viral op social media. Foodfluencers vriezen een tomaat in en schaven deze over bijvoorbeeld een burrata voor een zomers gerecht. Granita is oorspronkelijk een Siciliaans zoet schaafijs-dessert waarbij siroop wordt toegevoegd aan water, dat vervolgens wordt geschaafd.
Nu de zomer is gestartweer is begonnen, gaan allerlei varianten van de tomaat-granita viral. Foodfluencer en foodeditor bij de Drew Barrymore Show laat zien hoe hij een schaafijsgerecht maakt met bevroren feta en watermeloen. Ook maakt hij een gerecht met verschillende soorten bevroren meloenen over elkaar geschaafd. Die laatste video behaalde bijna 23 miljoen views. Ook verschillende horecagelegenheden hebben tomatengranita op hun menu staan, waaronder het onlangs geopende Café Restaurant Sandberg in Amsterdam.
Disney+ pop-up ijswinkel
Streamingsdienst Disney+ heeft van 10 tot en met 12 juli een pop-up ijssalon op het Centraal Station van Amsterdam: de Ice Stream Shop. In samenwerking met ijsmerk Tudy’s Kitchen serveert Disney+ gratis verschillende over-the-top ijssmaken, geïnspireerd op Disney+-titels zoals The Bear, The Kardashians, Alien: Earth, Captain America: Brave New World, Snow White en Only Murders in the Building.
Elke ijssmaak is ontwikkeld in samenwerking met Nederlandse influencers, waaronder Anna Nooshin en Daan van der Lecq. Denk aan smaken als vanille, aardbei, non-alcoholische champagne en 24-karaats goud als topping.
De ijsjes zijn gratis en zo Instawaardig mogelijk gemaakt, omdat Disney op die manier hoopt dat bezoekers de creaties posten op sociale media.
Matcha cloud
Er gaat geen week voorbij of er is weer een nieuwe matcha-trend. Al een tijd geleden ging de cloud coffee viral op Instagram, waarbij oploskoffie met een wordt opgeklopt met melk, zodat er een dik schuim ontstaat. Inmiddels neemt nu ook de matcha cloud het internet over. Hierbij wordt matcha poeder opgeklopt met melk en als een soort wolkje geserveerd op een vloeibare drank. Sommige makers kiezen voor (plantaardige) melk, maar ook kokoswater is populair als basis voor de matcha cloud. Veel koffiezaken in de Randstad hebben matcha cloud drankjes op hun kaart staan. Zo serveert Hop&Stork in Utrecht matcha cloud-lychee drankjes.
