.jpg-28x28.jpg)
Door 
‘Kom jij bij ons genieten van een uitgebreid zes-gangen diner op Michelinniveau, een overnachting in één van de comfortabele suites en een verrassend 5-gangen ontbijt?’ Die vraag ontvingen 50 influencers. Met een grote marketingactie wilde restaurant De Kromme Dissel* zichzelf nationaal op de kaart zetten. Dat is gelukt. Chef-kok Tonny Berentsen: “Er komen nu meer jonge mensen en meer Randstedelingen naar ons restaurant op de Veluwe. Dat was precies wat we wilden bereiken.”
Tonny Berentsen werkt sinds 1991 in de keuken van restaurant De Kromme Dissel in Heelsum, op de Veluwe. Hij nam in 2000 het stokje over van chef-kok Angélique Schmeinck. Al 53 jaar heeft het restaurant een Michelinster. De zaak is gevestigd in een 17e eeuwse boerderij. Berentsen: “Er zit een hoop historie in onze zaak. Veel Nederlanders kennen De Kromme Dissel. Maar tegelijkertijd hebben we – net als bijna elk restaurant tegenwoordig – moeite met het aantrekken van nieuwe gasten, met name jongeren. Onze vaste gasten zijn gemiddeld wat ouder. We willen graag ook een nieuwe, jonge doelgroep aantrekken en ook van buiten onze regio.”
Nieuw: 18 luxe hotelkamers
De Kromme Dissel is gevestigd naast Fletcher Hotel Klein Zwitserland. Samen met de hotelketen werden 18 nieuwe, luxe kamers ingericht, speciaal bedoeld voor gasten van De Kromme Dissel. Rond de opening van de kamers werd gezocht naar een originele marketingcampagne voor zowel Fletcher als De Kromme Dissel. Berentsen: “Dan denk je al snel aan een perslunch waarvoor je de schrijvende pers uitnodigt. Dat werkt, je creëert even een buzz, maar daarmee bereik je uiteindelijk niet heel Nederland. En het effect ebt na zo’n persmoment ook altijd snel weer weg.”
VIP-uitnodigingen voor influencers
Marketing- en communicatiebureau Today’s Specials uit Rotterdam werd ingeschakeld. Het bureau kwam met een plan waarbij 50 influencers werden uitgenodigd voor een diner in het restaurant, een overnachting in de luxe kamers van het hotel en een ontbijt in de nieuwe tuinkamer van De Kromme Dissel. Iedereen die werd uitgenodigd mocht een introducé meenemen. Alles werd voor deze VIP’s georganiseerd en betaald.
“Van de 50 mensen die we uitnodigden zijn er 50 gekomen”
De ambassadeurs, zoals Cristèl Klandermans van Today’s Specials de gelukkigen noemt die werden uitgenodigd, mochten zelf een avond kiezen waarop ze kwamen eten, zolang het op een dinsdag-, woensdag- of donderdagavond was in oktober, november of december. De selectie van deze 50 mensen gebeurde zeer nauwkeurig. Het was een mix van foodjournalisten, Bekende Nederlanders en influencers met veel volgers op Instagram of TikTok.
Gratis eten en overnachting in ruil voor een post
Klandermans: “Van de 50 mensen die we uitnodigden zijn er 50 met hun + 1 bij De Kromme Dissel komen eten.” Al die gasten maakten foto’s en video’s van hun restaurant- en hotelervaring en posten deze op hun Instagram- en TikTok-accounts. Want dat was de deal: in ruil voor het gratis diner, de overnachting en het ontbijt werd hen gevraagd een online post te plaatsen waarin ze iets deelden over hun ervaring bij De Kromme Dissel en bij Fletcher Hotel Klein Zwitserland.
Het resulteerde in honderden posts van journalisten, BN’ers en bekende influencers. Van Maxime Meiland tot Leslie Keijzer, een van de actrices uit het programma Echte Gooische Moeders. Van RTL-nieuwslezer Antoin Peeters tot de hoofdredacteur van Quote. Chef Berentsen: “Zo ontzettend leuk, al die vrolijke, persoonlijke berichten van al die mensen. Het leverde zoveel leuke reacties op.”
"Zodra een BN’er bij ons in de zaak iets op Instagram poste zag ik de reserveringen binnenstromen"
Twee hoogtepunten qua aandacht noemt Berentsen de pocastaflevering van Jan Versteegh waarin hij vertelde over zijn bezoek aan het restaurant en Gaby Blaaser die op haar Instagram-account een filmpje van zichzelf plaatste waarop ze onder andere te zien was in lingerie in de badkamer van haar hotelkamer.
Mediawaarde van 2,5 ton
Klandermans: “Heel veel ambassadeurs waren zo enthousiast over De Kromme Dissel en over Fletcher Hotel Klein Zwitserland, dat ze zelfs meer content produceerden dan dat wij van ze hadden gevraagd.” Volgens de marketeer was de samenwerking dan ook erg succesvol. “Als je alles bij elkaar optelt was de totale mediawaarde zo’n 2,5 ton waard. Daarmee was deze campagne een van de meest succesvolle projecten die we met ons bureau afgelopen jaar hebben gedraaid.”
Succesvolle nieuwe marketingvorm
Berentsen: “Over het uitnodigen van influencers wordt soms een beetje lacherig gedaan. Er kleeft een bepaald imago aan. Maar het heeft voor ons super goed gewerkt. Veel van hen hebben gewoon een super groot bereik. Op deze manier bereik je via hen heel veel mensen die je anders niet zou bereiken. De meeste jongeren zitten nou eenmaal vaak op hun telefoon. Met traditionele media bereik je die niet meer, met deze nieuwe marketingvorm wel.”
"Mensen worden tegenwoordig nou eenmaal beïnvloed door dat wat ze op hun telefoon voorbij zien komen"
Klandermans vult aan: “We zien dat het werken met ambassadeurs voor veel bedrijven een onderdeel is geworden van hun mediamix. Veel mensen worden tegenwoordig nou eenmaal beïnvloed door dat wat ze op hun telefoon voorbij zien komen.”
Sneeuwbaleffect
De posts van de influencers veroorzaakten voor De Kromme Dissel en voor Fletcher Hotel Klein Zwitserland een sneeuwbaleffect. Veel anderen - met name jongeren - waren benieuwd naar dat restaurant op de Veluwe waar ineens iedereen naar toe leek te gaan. Berentsen: “Het gebeurde regelmatig dat een BN’er bij ons in de zaak iets poste en dat ik bijna tegelijkertijd de reserveringen zag binnenstromen in ons reserveringssysteem. Het kan bijna niet anders of het een had met het ander te maken.”
De Kromme Dissel heeft sinds de campagne het publiek in de zaak zien veranderen. Precies wat de bedoeling was. Berentsen: “Er komen nu meer jonge gasten. Ook meer mensen uit de Randstad zien we deze kant op komen. We horen verhalen van gasten die zeggen: ‘vroeger kwamen mijn ouders hier eten, maar nu zag ik het voorbij komen op Instagram en dacht ik: ik wil toch eens een keertje zelf komen eten.’ Dat hadden we precies voor ogen toen we startten met deze campagne. Het is fantastisch dat het gelukt is om hen naar De Kromme Dissel te trekken. Mede dankzij dit project zijn we het afgelopen jaar heel goed doorgekomen en kijken we met plezier uit naar de komende maanden.”
Vervolgcampagne
Een dergelijke marketingcampagne kost natuurlijk wel wat. Berentsen: “Je geeft omzet weg en daarnaast kost het een hoop tijd. En een bureau helpt je natuurlijk ook niet gratis met de hele campagne.” Toch zou de chef het zo weer doen. “Het heeft zowel het restaurant als de hele Fletcher-hotelketen veel publiciteit opgeleverd. Het was echt een bom aan aandacht. Nu moeten we zorgen dat we die aandacht vasthouden.” De chef is daarom samen met de hotelketen al aan het nadenken over een mogelijk vervolg.
.jpg-300x300.jpg)
.jpg-50x50.jpg)
