Food Inspiration serveert iedere donderdag in zakennieuws het meest opvallende nieuws van de week uit de wereld van foodservice en retail.
Leisure
Efteling uitgeroepen tot bedrijf met beste reputatie van Nederland
De Efteling mag zich een jaar lang het bedrijf met de beste reputatie van Nederland noemen. Het attractiepark voert de MT500 van 2026 aan, het jaarlijkse reputatieonderzoek van MT/Sprout en het Amsterdam Centre for Business Innovation van de Amsterdam Business School. Ruim 4.000 zakelijke beslissers namen deel. De Efteling verstoot daarmee voor het eerst in zeven jaar ASML van de troon. De chipmachinefabrikant staat nu op de tweede plaats, gevolgd door Albert Heijn (Ahold Delhaize).
Lees ook
Ruim €70 miljoen F&B-omzet per jaar voor de populairste dagrecreatiebestemming van ons land
Drinks
Nederlanders drinken minder alcohol
Uit de jaarlijkse Leefstijlmonitor – uitgevoerd door CBS in samenwerking met het IVM en het Trimbos-Instituut – blijkt dat minder Nederlanders alcohol drinken en ook minder dan voorheen.
De cijfers:
-
In 2025 dronk 76% van de volwassen Nederlanders alcohol. In 2015 was dat nog 81%.
-
In 2025 dronk een alcoholdrinker gemiddeld 1,0 glazen alcohol per dag. In 2015 was dat nog 1,4 glas per dag.
-
De daling van alcoholconsumptie gaat gepaard met een groeiende populariteit van alcoholvrij bier. De verkoop van alcoholvrij steeg in 2025 met 14%. Pils daalde juist met 5%.
-
Redenen om (vaker) te kiezen voor alcoholvrij zijn:
-
Nog willen deelnemen aan het verkeer (57%)
-
Beter voor de gezondheid (54%)
-
Volgende dag fit willen zijn (49%)
-
Niet afhankelijk willen zijn van alcohol (22%)
Lees ook
Innovatie in de drankenwereld
Hotellerie
Hotelgasten vinden minibar nutteloos
Ruim driekwart van de Nederlanders kiest liever voor een lagere kamerprijs dan voor extra of luxe voorzieningen die zij nauwelijks gebruiken. Dat blijkt uit onderzoek van easyHotel onder 1.000 Nederlandse hotelgasten. Uit het onderzoek blijkt ook dat 6 op de 10 Nederlanders vindt dat hotels regelmatig kosten rekenen voor faciliteiten die weinig waarde toevoegen aan hun verblijf. De minibar wordt door veel gasten bijvoorbeeld gezien als een nutteloze hotelvoorziening. Ook decoratieve sierkussens worden beschouwd als onnodig. Liever zien gasten een goede basis: een schone kamer, een comfortabel bed en een goede douche.
Producenten
De Fryske wint goud bij internationale zuivelwedstrijd
Het Nederlandse kaasbedrijf De Fryske won afgelopen week goud tijdens de internationale kaascompetitie The International Cheese and Dairy Awards. De ‘Belegere kaas’ van De Fryske werd bekroond met een gouden award.
Deze oudste en grootste zuivelwedstrijd ter wereld vindt sinds 1897 jaarlijks plaats in het Verenigd Koninkrijk. “Deze prijs bewijst dat je als kleine producent echt kunt excelleren op het allerhoogste niveau. Dit goud is de ultieme erkenning voor ons vakmanschap”, aldus De Fryske-oprichter Catharinus Wierda.
Lees ook
De Fryske wil grote bulk in kaas verduurzamen
Halalmerk Kadir's breidt uit naar foodservice
De Happy Halal-snacks van Kadir’s zijn vanaf deze week verkrijgbaar bij 16 Shell-stations. Hiermee maakt de onderneming de sprong van retail naar foodservice. Veel moslims die halal willen eten, ervaren buitenshuis een beperkt aanbod. Op deze manier hebben zij bij tankstations voortaan meer keuze in het foodaanbod.
De ambities van Kadir’s zijn groot, de onderneming stelt dat het ‘op weg is om een wereldmerk te worden.’ Alleen dit jaar al werden PLUS Retail en bezorgsuper Picnic afnemer. Ook worden op dit moment de eerst stappen gezet in het Verenigd Koninkrijk.
Lees ook
Bijna 900.000 frikandelbroodjes in 2023 over de toonbank
Voedselverspilling
Jongeren gooien vaker voedsel weg dan ouderen
Onderzoek van Too Good To Go laat zien dat 18- tot 34-jarigen tot drie keer vaker groenten, fruit en zuivel verspillen dan 55-plussers. Tegelijkertijd blijken ouderen zich meer bewust van de herkomst van hun eten en de impact van voedselverspilling.
Vooral bij verse producten is het verschil groot. 25% van de 18- tot 34-jarigen gooit wekelijks groenten weg, tegenover 8% van de 55-plussers. Ook bij fruit (21% tegenover 5%), zuivel (17% tegenover 5%), vlees (16% tegenover 4%) en eieren (15% tegenover 3%) is het verschil groot.
Lees ook
Redacteuren Maaike de Reuver en Lisa Appels gaan de uitdaging aan