De helende kracht van gastronomie...

In Italië, net ten westen van de populaire badplaats Rimini, ligt Coriano. Het dorpje telt zo’n 9.000 inwoners, waarvan 1.300 in afkickkliniek San Patrignano wonen. Dit is niet zomaar een instelling voor drank-, gok- en drugsverslaafden. Geen praatgroepen, maar noeste arbeid als therapie. Vanaf dag één werken de bewoners in een van de ruim 50 sectoren. Ze maken ambachtelijke producten zoals kaas, wijn, brood en worst. Hiermee hervinden ze hun eigenwaarde. Na 3,5 jaar keren ze terug naar ‘the outside’, met een successcore van 72%.

Bekijk de mini-documentaire over San Patrignano in het nieuwste digitale magazine!

In het nieuwste Food Inspiration print magazine lees je over het inspirerende verhaal van San Patrignano. Silvio, Daniel, Nicole, Stefano en Roberto vertellen over hoe San Patrignano hun heeft getransformeerd. Treffend verteld door onze Maaike de Reuver en vertaald in prachtig beeld door onze Nina Slagmolen.

Lezen? Bestel het print magazine hier!