Antwerpen (her)ontdekt... 

"Tot mijn 20e was ik een onbekende in de foodservice. Dat veranderde toen ik in België ging studeren en een liefde ontwikkelde voor het mooiste vak van de wereld: ons van vak van eten, drinken, slapen en gastvrijheid. De Belgen lieten mij zien dat de bourgondische levensstijl en de traditionele horeca perfect samen gaan met innovaties en vernieuwing."

 

"Met Antwerpen als voorloper bewijzen onze zuiderburen dat foodtrends en -ontwikkelingen op straat liggen. In 2009 signaleerde ik die en startte vervolgens mijn eigen cateringbedrijf (WE CANTEEN) in Nederland. Nu, 10 jaar later, signaleer ik ze opnieuw en deel ik ze met jou."  

 

"Ik reisde af naar de grootste gemeente van België om als trendwatcher te ontdekken wat de nieuwste ontwikkelingen, de belangrijkste horecatrends en de meest vernieuwende foodconcepten van dit moment zijn in deze kosmopolitische stad."

Foto's: Nina Slagmolen, @Divin By Sepi Antwerpen

Je ontdekt de trends van Antwerpen in Print Magazine 3!