Koffiedrap is een uitstekende voedingsbodem. Paddenstoelen op drap in koffiestad Seattle.

Koffiedrap is een uitstekende voedingsbodem voor champignons en andere eetbare paddenstoelen. Ook in ons land is met deze kweekmethode al volop ge√ęxperimenteerd. In de Amerikaanse koffiestad Seattle ontwikkelden architecten een urban farm die is gebaseerd op dit principe.

 

Het gaat om een tent-kwekerij die door de architecten is opgesteld in de etalage van een winkel in Seattle, thuisstad van onder meer Starbucks. De kweekgrond is vanzelfsprekend afkomstig van de koffiebranderijen in de omgeving.