Tel Aviv heeft ons verrast 

Deze stad is open, levendig, gastvrij, smakelijk en innovatief. Het is een eetbestemming. Leerzaam, vanwege de prachtige groentegerechten en opkomende chefs. Een vonkende fusionkeuken op 4,5 uur vliegen van Amsterdam.

 

Streetfood op niveau

Celebrity chef Eyal Shani brengt met Miznon streetfood naar een hoger niveau. Vers gebakken pitabroodjes met kebab, ratatouille, eieren en steak gaan over de toonbank. Signature dish van de Israëlische chef is de geroosterde bloemkool. Overgoten met olijfolie. 25 minuten roosteren in de oven, serveren met zeezout. Een delicatesse. 

Fotocredits: Chantal Arnts

 

Meer weten over de trend the pulse is impulse, waarbij formules en concepten worden gestretched? Lees er over in het Trendreport 2019, net als over de andere 9 trends die Food Inspiration signaleert. Reserveer het Trendreport met Early Bird korting.