Food Inspiration serveert iedere donderdag in zakennieuws het meest opvallende nieuws van de week uit de wereld van foodservice en foodretail.
Foodretail
Online supermarkt Picnic start met maaltijdbezorging
Online supermarkt Picnic gaat de concurrentie aan met maaltijdbezorgers. Het bedrijf lanceert de nieuwe dienst Picnic Kookt, die versbereide maaltijden uit eigen keuken meelevert met de boodschappen. Na een testfase in delen van Haarlem, Amsterdam, Utrecht en Eindhoven wordt de dienst nu landelijk geïntroduceerd. Vooral supermarkten en bestaande maaltijdservices, zoals Tafeltje Dekje en Uitgekookt.nl, krijgen er zo een geduchte concurrent bij.
Boodschappen tot wel 10% duurder
Supermarkten waarschuwen in een brandbrief aan het kabinet dat boodschappen flink duurder zullen worden. Voor voedingsmiddelen schatten ze een prijsverhoging in van 10%. Oorzaken zijn de oorlog in het Midden-Oosten, het hogere minimumloon, de vrachtwagenheffing en energieheffingen. Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) vraagt het kabinet ’een pas op de plaats te maken’ met beleid dat prijzen extra verhoogt en waar geen toegevoegde waarde tegenover staat voor de klant.
Horeca
Consumenten minder vaak uit eten
Consumenten bestellen tegenwoordig vaker een bezorgmaaltijd online en gaan minder vaak uit eten in een restaurant. Dat blijkt uit een onderzoek van ABN AMRO. Volgens de bank gaat het om een structurele verschuiving in consumentengedrag. Het aantal bestellingen in restaurants daalde in het eerste kwartaal van 2026 met 4%, terwijl het aantal online bestellingen bij restaurants in dezelfde periode steeg met 4%.
Chinese koffieketen Cotti Coffee opent eerste vestiging in Nederland
De Chinese koffieketen Cotti Coffee heeft in Den Haag een eerste Nederlandse vestiging geopend. De keten werd in 2022 opgericht in China en telt inmiddels meer dan 15.000 vestigingen in 33 landen. In 2025 vestigde het merk zich al in Frankrijk, Duitsland en Spanje en dit jaar, naast Den Haag, ook in Brussel en Londen. Unique selling point van de keten is betaalbare koffie, die gasten via een app of bestelzuil bestellen.
Producenten
Eerste kweekvleesboerderij ter wereld geopend
In het Zuid-Hollandse Schipluiden is deze week officieel de eerste kweekvleesboerderij ter wereld geopend. Melkveehouder Corné van Leeuwen plaatste op zijn boerenerf een bioreactor om vlees te kweken. De boer wil op de boerderij een ontmoetingsplek creeren voor onder meer boeren, beleidsmakers en studenten om over de toekomst van voeding te praten. Voordat Van Leeuwen zijn kweekvlees mag verkopen, moet hij eerst nog wachten op goedkeuring van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA). Naar verwachting wordt kweekvlees volgend jaar toegelaten tot de Europese markt.
Lees ook
Voor- en tegenstanders van gecultiveerd vlees spreken zich uit