Van de makers van Vapiano. Leaders Club vindt La Baracca meest innovatieve concept.

Als één foodconcept van Europese bodem de laatste vijf jaar opzien baarde, was het wel de Duitse formule Vapiano. Op dezelfde leest schoeide één van Vapiano's geestelijk vaders zijn nieuwe restaurant La Baracca in München. Leaders Club wees La Baracca aan als meest innovatieve concept van 2011.

 

Ingrediënten: Italiaanse gerechten met buffet; kleine porties zodat de gast kan combineren; een eigen chipcard; zelf wijn schenken waarbij de gast de keuze heeft uit 60 wijnen. 200 zitplaatsen binnen, 70 buiten.