Nederlanders drinken buitenshuis 1,5 tot 2 miljard koppen koffie per jaar, aldus het FSIN. Ongeveer de helft daarvan wordt geconsumeerd in de horeca. Vergeleken met vijf jaar geleden verdubbelde het aantal koffiezaken. Welke formule telt de meeste vestigingen? Food Inspiration zet de acht grootste koffieformules in ons land op een rij.

1. McCafé, 112 vestigingen

Het in-store koffieconcept van McDonald’s. McCafé werd in 1993 ontwikkeld in Australië in het besef dat koffie het belangrijkste foodserviceproduct is en blijft. In 2002 opende het eerste Amerikaanse McCafé. Vooral in Duitsland sloeg McCafé enorm aan. Hoewel in ons land in 2011 een pilot-outlet werd geopend bij De Bijenkorf, was de officiële lancering pas vijf jaar later bij McDonald’s in Hoorn. Inmiddels zijn er 112 vestigingen in Nederland. 

2. Starbucks, 99 vestigingen

De groei van Starbucks is de reden dat McDonald’s ooit startte met McCafé. In ons land was Starbucks tot 2007 alleen present op een kantoor van Nike en op luchthaven Schiphol. Al enige jaren zit de groei er ook in de rest van het land behoorlijk in. Starbucks wil tot eind 2027 nog 50 nieuwe outlets openen in Nederland, vooral ook in binnensteden. Laatste nieuws: in Eindhoven komt er binnenkort een Starbucks bij van twee verdiepingen.

3. Bagels & Beans, 79 vestigingen

1996 mag wel worden beschouwd als het startjaar van de concepthausse in het koffiesegment. Net als Cofffee Company kwam ook Bagels & Beans in dat jaar in Amsterdam uit de startblokken. Sinds vorig jaar vindt Bagels & Beans samen met Bakerstreet en Bart’s Retail (Bakker Bart) onderdak bij de Vital Food Group.

4. Coffee Company, 37 vestigingen

In 1996 opende in Amsterdam de eerste vestiging van Coffee Company. In de hoofdstad zitten liefst 274 gespecialiseerde koffiezaken (1 op elke 3.000 inwoners). In de stad zijn ook 21 van de 37 Coffee Company’s te vinden. Ruim tien jaar geleden nam Douwe Egberts Coffee Company over, nu is het eigendom van cateraar Albron.

5. Anne&Max, 25 vestigingen

17 jaar geleden startte Anne&Max als een huiskamer voor de buurt waar eerlijke en lokale producten de gasten moesten verleiden. Inmiddels zijn lokaal, biologisch en plantaardig gemeengoed en is Anne&Max een scale-up met 25 vestigingen. Tijd om de volgende stappen te zetten volgens oprichter Wobbe van Zoelen. “We willen groeien in Nederland en uitbreiden naar Duitsland.”

6. Vascobelo, 25 vestigingen 

Vascobelo is een luxe concept van een Antwerpse brander van hoogwaardige koffie. In 2015 opende de eerste koffiezaak annex brasserie in onze hoofdstad. Vascobelo heeft een uitgebreide webshop met luxe artikelen, van geurstokjes tot biologische kombucha en wijnen.

7. Kaldi, 25 vestigingen

Kaldi noemt zichzelf een koffiespeciaalwinkel. 23 jaar geleden opende de eerste locatie, inmiddels zijn er 25 vestigingen. Kaldi’s hebben vaak een beperkt aantal zitplaatsen, je kunt er terecht voor zowel sit-down koffie als to-go-koffie.

8. Doppio Espresso, 23 vestigingen

Gestart in Groningen in 2007, stagneert de groei van Doppio Espresso de laatste jaren. De coronapandemie lijkt een aantal vestigingen te hebben genekt. Twee jaar geleden ging Doppio binnen het samenwerkingsverband Caféco de samenwerking aan met Chocolate Company en Barista Café. Doppio heeft sinds enige tijd ook een online-shop voor onder meer koffieapparatuur, servies en andere toebehoren.