Word member Login NL / BE / EN /
  • Artikelen
    • Alle artikelen
    • Artificial Intelligence
    • Chefs
    • Concepten
    • Innovatie
    • Ketens & formules
    • Ondernemen
    • Opinie
    • Personeel
    • Prijsstijgingen
    • Sponsored stories
    • Technologie
    • Transities
    • Trends
    • Voedselketen
  • Sectoren
    • Bars & Cafés
    • Catering
    • Delivery
    • Fastservice
    • Foodretail
    • Gastronomie
    • Hotellerie
    • Ketens & formules
    • Leisure
    • On the go
    • Restaurants
  • Transities
    • Arbeidsmarkt
    • Digitalisering
    • Duurzame sourcing
    • Eiwittransitie
    • Gezondheid
    • No waste
  • Events
    • Pioneers
    • Food Inspiration Days
    • Trendtable
    • Trendpresentaties
  • Podcast0
  • Partners
  • Trendreport
  • Adverteren
  • Redacteuren
  • Artikelen
    • Alle artikelen
    • Artificial Intelligence
    • Chefs
    • Concepten
    • Innovatie
    • Ketens & formules
    • Ondernemen
    • Opinie
    • Personeel
    • Prijsstijgingen
    • Sponsored stories
    • Technologie
    • Transities
    • Trends
    • Voedselketen
  • Sectoren
    • Bars & Cafés
    • Catering
    • Delivery
    • Fastservice
    • Foodretail
    • Gastronomie
    • Hotellerie
    • Ketens & formules
    • Leisure
    • On the go
    • Restaurants
  • Transities
    • Arbeidsmarkt
    • Digitalisering
    • Duurzame sourcing
    • Eiwittransitie
    • Gezondheid
    • No waste
  • Events
    • Pioneers
    • Food Inspiration Days
    • Trendtable
    • Trendpresentaties
  • Podcast0
  • Partners
  • Trendreport
  • Adverteren
  • Redacteuren
Restaurants
ziel
zakelijkheid
Michelin
Chefs
2:10 min

Jacob Jan Boerma

Ziel & Zakelijkheid

Anna de Wit Door Anna de Wit op zondag 5 februari 2017
Accepteer cookies
Meer informatie Wijzig cookie voorkeuren
Video Chefs
Deel artikel
Link gekopieerd
126: Food on Fire editie

126: Food on Fire editie

Meer Video
  • Waarom je zelf je kip slacht bij restaurant Upstick

    Waarom je zelf je kip slacht bij restaurant Upstick

    26 mei 2023 | 4:29
  • All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen

    All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen

    9 mei 2023 | 2:41
  • Prohibition Creamery in Austin

    Prohibition Creamery in Austin

    15 februari 2018 | 2:18
  • Foodpretpark FICO in Bologna

    Foodpretpark FICO in Bologna

    5 februari 2018 | 2:25
  • Off The Grid San Francisco

    Off The Grid San Francisco

    2 februari 2018 | 2:03
Meer Chefs
  • Stichting Kookwedstrijden Gastronomisch Gilde beraadt zich op toekomst van wedstrijden

    Stichting Kookwedstrijden Gastronomisch Gilde beraadt zich op toekomst van wedstrijden

    19 mei 2026 | 4 min
  • Sterrenchef Wouter van Laarhoven opent derde zaak: Alma Bistro

    Sterrenchef Wouter van Laarhoven opent derde zaak: Alma Bistro

    11 juli 2024 | 3 min
  • Dit zijn de restaurants met een nieuwe Michelinster in Nederland

    Dit zijn de restaurants met een nieuwe Michelinster in Nederland

    24 april 2023 | 9 min
  • Dit zijn de kanshebbers voor een groene Michelinster

    Dit zijn de kanshebbers voor een groene Michelinster

    20 april 2023 | 6 min
  • Nieuwe chef voor Rijks* en Michelinsterren uitgelekt?

    Nieuwe chef voor Rijks* en Michelinsterren uitgelekt?

    20 april 2023 | 4 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Thanks
Best gelezen artikelen
  • Hoe Arjan Speelman van Ciel Bleu** bouwt aan een topteam in Hotel Okura Amsterdam

    Hoe Arjan Speelman van Ciel Bleu** bouwt aan een topteam in Hotel Okura Amsterdam

    11 juni 2026 | 11 min
  • Online supermarkt Picnic start met maaltijdbezorging

    Online supermarkt Picnic start met maaltijdbezorging

    11 juni 2026 | 2 min
  • Dit zijn de 9 grootste evergreen formules in ons land

    Dit zijn de 9 grootste evergreen formules in ons land

    10 juni 2026 | 4 min
  • Haringseizoen binnenkort weer van start, zonder traditionele veiling eerste vaatje

    Haringseizoen binnenkort weer van start, zonder traditionele veiling eerste vaatje

    11 juni 2026 | 3 min
  • Westfield Mall in Hamburg telt 165 winkels, 40 F&B-outlets en 3 hotels

    Westfield Mall in Hamburg telt 165 winkels, 40 F&B-outlets en 3 hotels

    12 juni 2026 | 4 min
Bekijk alle artikelen 
Relevante artikelen
Sponsored Story New
Van ambitie naar uitvoering: waarom duurzaamheid vastloopt in organisaties
Van ambitie naar uitvoering: waarom duurzaamheid vastloopt in organisaties
Wouter Staal: "Het echte werk begint pas als de roadmap af is"
12 juni 2026 | 6 min
Foodservice Duurzaamheid
Sponsored Story New
Viral Dot Cakes: waarom discodip een comeback maakt
Viral Dot Cakes: waarom discodip een comeback maakt
Van fibermaxxen naar nostalgiamaxxen
12 juni 2026 | 3 min
Foodservice Food
Sponsored Story New
Westfield Mall in Hamburg telt 165 winkels, 40 F&B-outlets en 3 hotels
Westfield Mall in Hamburg telt 165 winkels, 40 F&B-outlets en 3 hotels
Hoe bepaal je de F&B-strategie voor het grootste gebiedsontwikkelingsproject van Europa?
12 juni 2026 | 4 min
Foodservice Concepten
Sponsored Story New
Hoe Arjan Speelman van Ciel Bleu** bouwt aan een topteam in Hotel Okura Amsterdam
Hoe Arjan Speelman van Ciel Bleu** bouwt aan een topteam in Hotel Okura Amsterdam
De chef die liever op de achtergrond blijft, geeft zeldzaam inkijkje in zijn keuken
11 juni 2026 | 11 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story New
Haringseizoen binnenkort weer van start, zonder traditionele veiling eerste vaatje
Haringseizoen binnenkort weer van start, zonder traditionele veiling eerste vaatje
Visbureau wil jonge generaties haring laten eten met Happie Haring
11 juni 2026 | 3 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story New
Online supermarkt Picnic start met maaltijdbezorging
Online supermarkt Picnic start met maaltijdbezorging
Meer zakennieuws: consumenten minder vaak uit eten - 10% prijsstijging in supermarkten
11 juni 2026 | 2 min
Foodretail Delivery
Sponsored Story New
Waarom steeds meer horecabedrijven kiezen voor digitale HACCP-registratie
Waarom steeds meer horecabedrijven kiezen voor digitale HACCP-registratie
Minder administratie, meer grip op voedselveiligheid
10 juni 2026 | 2 min
Restaurants Innovatie
Sponsored Story New
Dit zijn de 9 grootste evergreen formules in ons land
Dit zijn de 9 grootste evergreen formules in ons land
Foodketens die al 50 jaar bestaan en meebewegen met tijd, trends en generaties
10 juni 2026 | 4 min
Foodservice Concepten
Sponsored Story New
Gespot: vijf veelbelovende hightech foodstart-ups op HackSummit in Zwitserland
Gespot: vijf veelbelovende hightech foodstart-ups op HackSummit in Zwitserland
Focus in foodtech verschuift naar klimaatbestendigheid, clean labels en mental health
9 juni 2026 | 5 min
Producenten Innovatie
Sponsored Story New
24H Chefs haalt recordbedrag van €315.000 op voor goede doelen
24H Chefs haalt recordbedrag van €315.000 op voor goede doelen
Kort culinair nieuws: Djailany van de Laarschot start nieuw restaurant in Antwerpen
9 juni 2026 | 4 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story New
De Boule De Boule is de eerste ijs- & wijnbar in Nederland
De Boule De Boule is de eerste ijs- & wijnbar in Nederland
Trend uit Parijs en Londen nu ook in Amsterdam
8 juni 2026 | 4 min
Café's & Bars Concepten
Sponsored Story New
Nederlands grootste foodcourt in Duiven na jarenlange tegenslag eindelijk operationeel
Nederlands grootste foodcourt in Duiven na jarenlange tegenslag eindelijk operationeel
De Beren, Fat Phill’s en Nomi vieren openingen in Food Village
8 juni 2026 | 4 min
On-the-go Concepten
Sponsored Story New
Militair vlieger Dominique Schreinemachers: stoere chick met soft skills
Militair vlieger Dominique Schreinemachers: stoere chick met soft skills
Lessen uit de cockpit die relevant zijn voor leiders in foodservice
7 juni 2026 | 5 min
Foodservice Hospitality
Sponsored Story New
Alcoholvrij is geen alternatief, het is een volwaardige categorie
Alcoholvrij is geen alternatief, het is een volwaardige categorie
Katinka Lansink Dodero vertaalt inspiratie uit Peru naar de Nederlandse horeca
6 juni 2026 | 3 min
Restaurants Drinks
Sponsored Story New
All day horecaformule Anne&Max werkt planeetaardig
All day horecaformule Anne&Max werkt planeetaardig
Oprichter Wobbe van Zoelen wil huiskamerketen groen laten groeien
5 juni 2026 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
Sponsored Story New
House of Noa in Amsterdam: restaurant en nachtclub onder één dak
House of Noa in Amsterdam: restaurant en nachtclub onder één dak
Nieuwste zaak van Pepijn de Visscher van The Seafood Bar in voormalige fietsenstalling
4 juni 2026 | 5 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story New
Animo voor Wiener schnitzel bloeit op, vooral online
Animo voor Wiener schnitzel bloeit op, vooral online
Revival van de schnitzel?
4 juin 2026 | 3 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story New
De oplossing voor personeelstekort in keukens: trek vrouwen aan
De oplossing voor personeelstekort in keukens: trek vrouwen aan
De horeca schreeuwt om personeel, terwijl veel vrouwelijk talent voortijdig de sector verlaat
4 juni 2026 | 8 min
Gastronomie Chefs
Sponsored Story New
Data wordt de nieuwe souschef
Data wordt de nieuwe souschef
Hoe een student straks ook een drukke horecakeuken kan draaien
4 juni 2026 | 3 min
Restaurants Innovatie
Sponsored Story New
Deze 5 trends bepalen de toekomst van de hotellerie
Deze 5 trends bepalen de toekomst van de hotellerie
Unfold in Amsterdam toont rol van AI en technologie in hotels
2 juni 2026 | 6 min
Hotellerie Innovatie
Food Inspiration

Het inspiratieplatform voor professionals in food & hospitality

© 2026 Food Inspiration
Meer informatie
Vacatures
Home
Contact
Nieuwsbrief
Over ons
Voorwaarden
Disclaimer
Privacy policy
Contact
info@foodinspiration.com
+31 318 49 31 32

Adres
Frisopark 2
6711 WZ Ede
Volg ons