Ondernemen

0 min

Go social

Anna de Wit

Door Anna de Wit op dinsdag 2 oktober 2018

Magazine

Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration

Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:

Voornaam *

Achternaam *

E-mailadres *

148: Go social

Meer Magazine

Buitengewone Varkens: met de productie van vlees consumptie verminderen

9 juni 2025 | 2 min
Nieuw digitaal magazine november online!

30 november 2023 | 1 min
Nieuw magazine oktober online!

26 oktober 2023 | 1 min
Nieuw digitaal magazine augustus 2023 online!

31 augustus 2023 | 1 min
Nieuw magazine: Zwarte cijfers voor groene ondernemers

29 juni 2023 | 1 min

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Spaanse sterrenzaak Les Cols** serveert ode aan vulkaangebergte

29 juni 2025 | 7 min
Topgastronomie kantelt: hoe ziet de toekomst van fine dining eruit?

26 juni 2025 | 7 min
Jermain de Rozario: "In mijn nieuwe concept ga ik hele gekke dingen doen"

27 juni 2025 | 3 min
Viral trends: van dirty spritz tot supermodel snacks

28 juni 2025 | 3 min
Drie sterrenzaken sluiten en starten laagdrempeliger concept

26 juni 2025 | 2 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

Herberg Onder de Linden* schrapt kreeft, truffel en kaviaar van het menu

Herberg Onder de Linden* schrapt kreeft, truffel en kaviaar van het menu

“Zo blijft de prijs voor de gast zo laag mogelijk”

30 juni 2025 | 4 min

Restaurants Chefs

Spaanse sterrenzaak Les Cols** serveert ode aan vulkaangebergte

Spaanse sterrenzaak Les Cols** serveert ode aan vulkaangebergte

Simpele ingrediënten zijn hier de ster van de show

29 juni 2025 | 7 min

Gastronomie Chefs

Viral trends: van dirty spritz tot supermodel snacks

Viral trends: van dirty spritz tot supermodel snacks

Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'

28 juni 2025 | 3 min

Foodretail Drinks

Jermain de Rozario:

Jermain de Rozario: "In mijn nieuwe concept ga ik hele gekke dingen doen"

Restaurant De Rozario met sabbatical, gasten komen daar nu voor Lotus

27 juni 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Topgastronomie kantelt: hoe ziet de toekomst van fine dining eruit?

Topgastronomie kantelt: hoe ziet de toekomst van fine dining eruit?

“Het klassieke model is niet meer houdbaar”

26 juni 2025 | 7 min

Restaurants Chefs

Drie sterrenzaken sluiten en starten laagdrempeliger concept

Drie sterrenzaken sluiten en starten laagdrempeliger concept

Kort culinair nieuws: Flavours*, Fitzgerald* en Pikaar* kiezen voor koerswijziging

26 juni 2025 | 2 min

Gastronomie Chefs

Sponsored Story

Waarom chefs kiezen voor de The Original Nacho van Santa Maria

Waarom chefs kiezen voor de The Original Nacho van Santa Maria

Receptinspiratie voor de beste loaded nacho’s

26 juni 2025 | 3 min

Foodservice Food

De plofportietrend: porties worden weer groter

De plofportietrend: porties worden weer groter

Joekels van een pannenkoeken, schransplanken en knaksalons

26 juni 2025 | 3 min

Foodservice Concepten

6 manieren om tulpen te gebruiken in de keuken

6 manieren om tulpen te gebruiken in de keuken

Nel Schellekens transformeert de tulp tot smaakvolle creaties

25 juni 2025 | 3 min

Gastronomie Duurzaamheid

Hoe verwerk je wilde planten in de gastronomie?

Hoe verwerk je wilde planten in de gastronomie?

Culinair herborist Joost de Vos over koken met paardenbloem, dennenappel en spar

25 juni 2025 | 4 min

Gastronomie Food

5 belangrijke inzichten van de Food Inspiration Days 2025

5 belangrijke inzichten van de Food Inspiration Days 2025

Van AI tot ambacht, van zakelijkheid tot zelfreflectie

24 juni 2025 | 5 min

Producenten Ondernemen

De Wilde Boerin daagt eetgewoontes uit:

De Wilde Boerin daagt eetgewoontes uit: "Door te voelen proef je bewuster"

Linette Mak laat zien hoe 'voelerijen' bijdragen aan onze smaakbeleving

23 juni 2025 | 4 min

Foodservice Food

Hoe Remeker bij chef Bas van Kranen** zorgde voor radicale koerswijziging

Hoe Remeker bij chef Bas van Kranen** zorgde voor radicale koerswijziging

Een koeienvlaai veranderde de visie van tweesterrenchef op zuivel voorgoed

23 juni 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Starbird Chicken: een premium kipketen met ambitie

Starbird Chicken: een premium kipketen met ambitie

Keten uit Californië is klaar voor expansie

22 juni 2025 | 4 min

Fastservice Take-away

Oproep: Belgische professor zoekt input voor culinaire erfgoedbibliotheek

Oproep: Belgische professor zoekt input voor culinaire erfgoedbibliotheek

“Architecten bewaren al hun schetsen in archieven, chefs bewaren nagenoeg niets”

21 juni 2025 | 5 min

Gastronomie Chefs

Bij deze horecabedijven gaat de winst niet naar de aandeelhouders maar naar de zaak

Bij deze horecabedijven gaat de winst niet naar de aandeelhouders maar naar de zaak

Steward ownership wint aan populariteit, hoe werkt het?

20 juni 2025 | 2 min

Café's & Bars Personeel

Restaurant De Zeeuw sluit de deuren: ‘zaak niet levensvatbaar’

Restaurant De Zeeuw sluit de deuren: ‘zaak niet levensvatbaar’

Kort culinair nieuws: Maido uit Lima is het beste restaurant ter wereld

19 juni 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

4 ondernemers van 10 horecazaken over marge maken met cocktails

4 ondernemers van 10 horecazaken over marge maken met cocktails

Inzichten over workflow, prijzen en hardlopers

18 juni 2025 | 10 min

Restaurants Drinks

10 praktische tips voor wie wil beginnen met cocktails

10 praktische tips voor wie wil beginnen met cocktails

Cocktails voor dummies

18 juni 2025 | 4 min

Café's & Bars Drinks

Deze chefs zetten cocktails in als menu-pairing

Deze chefs zetten cocktails in als menu-pairing

Bij ieder gerecht een andere cocktail

18 juni 2025 | 3 min

Restaurants Chefs