Ze zijn de disruptie van het moment in de foodsector: dark kitchens. Vanuit deze bezorgkeukens worden maaltijden geproduceerd die enkel en alleen bedoeld zijn voor delivery. Maar hoe gaat dat precies in z'n werk? Hoe ziet een dark kitchen er van binnen uit? Wij namen een kijkje bij Kitchen United, een van de snelstgroeiende dark kitchens van New York, die zo'n duizend maaltijden per dag produceert.
Een kijkje in de keuken van dark kitchen Kitchen United in New York
16 digitale merken die 1.000 gerechten per dag bereiden vanuit een keuken
![Maaike de Reuver](/img/cache/20230406_FIporttretten-12.jpg-28x28.jpg)
Dit artikel (gratis) lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten (je zit nergens aan vast)
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meer Video
-
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 May 2024 | 3:29 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 October 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 July 2023 | 1:40 -
Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23
4 July 2023 | 3:20 -
Little Saint: 5-in-1-horecahotspot in Californische wijnstad Healdsburg
24 June 2023 | 1:19
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Het F&B-aanbod van Tomorrowland is minstens net zo bijzonder als het festival zelf
25 July 2024 | 6 min -
9 culinaire hotspots in San Sebastian
25 July 2024 | 4 min -
Impactdata toont aan dat frikandel duurzamer is dan kaassoufflé
25 July 2024 | 4 min -
Vindt de consument door prijsstijgingen een pilsje nog betaalbaar?
25 July 2024 | 4 min -
"Verantwoord" bier drinken doe je zo
24 July 2024 | 5 min