Personeelstekorten, stijgende grondstofprijzen, verduurzamingsdruk; er zijn op dit moment een hoop uitdagingen in de foodservicemarkt. Tegelijkertijd zijn er ook kansen. Van Loon Foodservice speelt in op die kansen. Commercieel directeur Foodservice Tim de Vos: “Als bedrijf gespecialiseerd in de productie van vlees- en convenience producten zoals soepen, sauzen, salades en maaltijden, kunnen wij onze klanten helpen om tijd te besparen en hun duurzaamheidsdoelstellingen te realiseren.”

4 groeikansen in foodservice

De Vos: “De foodservicemarkt staat onder druk. Toch zien wij vanuit Van Loon Foodservice juist in die gespannen markt kansen om ondernemers te helpen groeien.” 4 van die kansen zijn volgens De Vos: 

1. Een nieuwe generatie, Generatie Z. Deze jonge mensen hebben andere wensen die resulteren in een andere vraag en dus ook in een ander en breder aanbod in foodservice. 

2. Er is een enorme vraag naar convenience producten. Door het tekort aan personeel in foodservice zoeken ondernemers naar oplossingen om tijd te besparen zonder in te leveren op kwaliteit. 

3. Consumenten willen steeds meer weten over waar hun eten vandaan komt. De vraag naar traceerbaarheid en transparantie groeit. 

4. Ondernemers willen tegenwoordig niet alleen van de juiste producten worden voorzien, maar willen ook ontzorgd worden. Slimme partijen die daar op inspelen transformeren daardoor van leveranciers naar partners. 

Van Enkco naar Van Loon Foodservice

Enkco gaat tegenwoordig verder als één van de merken binnen de nieuwe divisie Van Loon Foodservice. De Vos: “We transformeren van een speler op het gebied van voorgegaarde vleesproducten naar een brede foodservicepartner. Was Enkco vooral een leverancier, Van Loon Foodservice is een partner die nog veel meer kan leveren en veel meer toegevoegde waarde kan bieden aan onze klanten. We gebruiken daarbij de kracht van de hele Van Loon Group. Het gesprek gaat voortaan niet meer over die ene gehaktbal, maar over: ‘hoe kunnen we jou helpen om bv tijd te besparen of op het gebied van jouw duurzaamheidsdoelstellingen?”  

Van Loon Foodservice heeft de organisatie zo ingericht dat er wordt gefocust op 3 segmenten: 

  • Out of home, de klassieke horecamarkt

  • Industrie en export, waaronder grootkeukens en grote foodproducenten

  • Speciaalzaken, zoals slagerijen, viswinkels en traiteurs

Het huidige portfolio, bestaande uit ruim 500 producten, wordt aangescherpt. Ook is de samenwerking met groothandelspartners geïntensiveerd. De Vos: “Daarnaast bouwen we aan een groter salesteam en hebben we culinair adviseurs in dienst. Alles om onze dienstverlening uit te breiden en ondernemers te ontzorgen.”

Duurzaam in vlees

Van Loon Foodservice doet er alles aan zo duurzaam en lokaal mogelijk vlees te produceren. Dat blijkt onder andere uit de volgende punten:

  • Van Loon Group heeft de EcoVadis Gold-certificering, daarmee behoort het bedrijf tot de beste 1% van de bedrijven in de sector op het gebied van duurzaamheid. 

  • Het bedrijf heeft een volledig eigen keten op varken en rund en werkt voornamelijk met Nederlandse boeren. De Vos: “Er zijn weinig vleespartijen die kunnen zeggen dat hun vlees voornamelijk van Nederlandse bodem komt. Van Loon Group is daar echt uniek in. We kunnen daardoor onze klanten helpen om hun duurzaamheidsdoelstellingen te realiseren.” 

  • Van Loon Group is 100% transparant over de herkomst van het vlees en de ingrediënten die gebruikt worden. 

  • Al enkele jaren geleden kwam Van Loon Group met hybride producten op de markt. Het bedrijf is daarin inmiddels leidend in foodretail. De Vos: “Wij geloven sterk in hybride oplossingen. Met onze combinatie van vlees, veldbonen en erwten kunnen we duurzamer produceren én de kostprijs van vleesproducten verlagen. Dat past perfect bij wat de markt nodig heeft.”

Ambitie: verdubbeling in 3 jaar

De Vos: “We geloven in de kansen die er zijn. Onze producten liggen iedere dag op het bord van acht miljoen Nederlanders. Veel van hen weten niet dat hun product bij Van Loon Group vandaan komt, onze naamsbekendheid is wat dat betreft klein, maar de kracht van onze organisatie is heel groot. Vanuit het geloof in die kracht hebben we een ambitie neergelegd voor de komende jaren: het is ons doel om Van Loon Foodservice in de komende drie jaar te verdubbelen in volume en daarmee nog meer foodserviceklanten te voorzien van de beste producten en de juiste service. We realiseren ons dat dat een flinke ambitie is, maar de markt is in beweging. Wij hebben de kennis en de innovatiekracht. De vraag is er. Nu moeten we ons verhaal nog gaan vertellen."