Restaurants

Jet Loos (27) heeft de leiding over de keuken van sterrenrestaurant Bolenius
Jet Loos (27) heeft de leiding over de keuken van sterrenrestaurant Bolenius
In gesprek met een van de meest veelbelovende vrouwelijke toptalenten van de Nederlandse gastronomie
2 oktober 2026 | 6 min
Restaurants Duurzaamheid
Jamie Oliver uitgeroepen tot 'Inspirational Chef of the Decade'
Jamie Oliver uitgeroepen tot 'Inspirational Chef of the Decade'
Meer culinair nieuws: Michelin kent 10 nieuwe Bib Gourmands toe, maandag volgen de sterren
2 oktober 2026 | 3 min
Gastronomie Chefs
Bib Gourmand: 10 nieuwe restaurants in Nederland
Bib Gourmand: 10 nieuwe restaurants in Nederland
Michelin bekroont deze zaken met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
2 oktober 2026 | 4 min
Restaurants Chefs
Trend: horeca ontdekt steeds meer de kracht van entertainment
Trend: horeca ontdekt steeds meer de kracht van entertainment
Live-acts, dj’s, beeldprojecties en drag queens trekken volle restaurants
29 september 2026 | 4 min
Restaurants Concepten
Waarom sterrenchef Erik van Loo zeer kieskeurig is in samenwerkingen
Waarom sterrenchef Erik van Loo zeer kieskeurig is in samenwerkingen
“Ik ben geen geboren leider, dus ik werk het liefst met mensen die denken zoals ikzelf”
29 september 2026 | 16 min
Gastronomie Chefs
Zo maakt restaurant The Streetfood Club entertainment rendabel
Zo maakt restaurant The Streetfood Club entertainment rendabel
Big Brunch Club geeft 80 shows per jaar
29 september 2026 | 4 min
Restaurants Food
Bij Bistrot Kareltje in Arnhem eet je drie gangen voor €49,-
Bij Bistrot Kareltje in Arnhem eet je drie gangen voor €49,-
Cool Concept: nieuwe bistro voor Michiel Stallen en Estée Strooker
28 september 2026 | 3 min
Restaurants Concepten
“Op sommige locaties is ijskoffie al goed voor 30% van de koffie-omzet”
“Op sommige locaties is ijskoffie al goed voor 30% van de koffie-omzet”
Cold drinks en andere koffietrends volgens Vascobelo
25 september 2026 | 3 min
Foodservice Drinks
HANOS wil Koninklijke Schmidt Zeevis overnemen
HANOS wil Koninklijke Schmidt Zeevis overnemen
Meer zakennieuws: Anne&Max meest duurzame franchiseketen van Europa
24 september 2026 | 2 min
Producenten Food
Serieuze concurrent van het klassieke restaurant: de entertainmenthal
Serieuze concurrent van het klassieke restaurant: de entertainmenthal
Gasten komen voor het spel, maar blijven voor het eten en drinken
24 september 2026 | 4 min
Restaurants Concepten
Thee-expert Kiona Malinka:
Thee-expert Kiona Malinka: "Thee is een margerijk luxeproduct voor de horeca"
5 tips voor het serveren van specialty tea in jouw zaak
23 september 2026 | 5 min
Café's & Bars Drinks
Jonathan Zandbergen Nederlandse kandidaat Bocuse d’Or 2028
Jonathan Zandbergen Nederlandse kandidaat Bocuse d’Or 2028
Meer kort culinair nieuws: Guillaume de Beer sluit Paindemie in Amsterdam
22 september 2026 | 3 min
Gastronomie Chefs
Dit zijn de winnaars van Gastvrij Rotterdam 2026
Dit zijn de winnaars van Gastvrij Rotterdam 2026
Nelson Tanate, Jonathan Zandbergen, Petro Kools en anderen in de prijzen
22 september 2026 | 5 min
Gastronomie Chefs
SVH Meesterkok Angélique Schmeinck: “Creativiteit is geen aangeboren talent, maar een vaardigheid”
SVH Meesterkok Angélique Schmeinck: “Creativiteit is geen aangeboren talent, maar een vaardigheid”
De motivatie achter de 80/20-filosofie volgens Schmeinck, Dutch Cuisine-oprichter Albert Kooy en tuinder Norbert Mergen
18 september 2026 | 5 min
Gastronomie Chefs
Deze 43 restaurants komen in 2026 in de Michelin-selectie
Deze 43 restaurants komen in 2026 in de Michelin-selectie
Van Bib Gourmand-kanshebber tot kandidaat voor twee sterren
18 september 2026 | 11 min
Restaurants Chefs
Bouillon d’Amsterdam: een kijkje achter de schermen bij de hype van de hoofdstad
Bouillon d’Amsterdam: een kijkje achter de schermen bij de hype van de hoofdstad
Een interview over kosten, kwaliteit, snelheid en expansie
17 septembre 2026 | 14 min
Restaurants Concepten
“In food draait alles om betaalbaarheid, beschikbaarheid en slimme conceptkeuzes”
“In food draait alles om betaalbaarheid, beschikbaarheid en slimme conceptkeuzes”
Het menu van de toekomst volgens Roland van Balen van De Spijsbereiders
16 september 2026 | 12 min
Foodservice Innovatie
Noah Wynants* vertegenwoordigt Nederland tijdens Prix ArsNova 2027
Noah Wynants* vertegenwoordigt Nederland tijdens Prix ArsNova 2027
Meer kort culinair nieuws: Jacob Jan Boerma breidt uit met drie nieuwe restaurants
15 september 2026 | 3 min
Gastronomie Chefs