Restaurants

Shanghai laat zien hoe de toekomst smaakt
Shanghai laat zien hoe de toekomst smaakt
China’s foodmetropool is een schatkamer met innovaties
22 februari 2026 | 6 min
Foodservice Food
Een buddy-systeem is bewezen effectief voor personeelsbehoud
Een buddy-systeem is bewezen effectief voor personeelsbehoud
Waarom een buddy in iedere nieuwe baan een wereld van verschil maakt
21 februari 2026 | 8 min
Restaurants Ondernemen
Drie jonge eigenzinnige chefs over het runnen van een eigen restaurant
Drie jonge eigenzinnige chefs over het runnen van een eigen restaurant
New Chefs on the Block: Koen van Weert, Bas Varga en Marco van der Wijngaard
20 februari 2026 | 6 min
Restaurants Chefs
René Redzepi opnieuw onder vuur in aanloop naar nieuwe Noma pop-up
René Redzepi opnieuw onder vuur in aanloop naar nieuwe Noma pop-up
Moet Deense topchef verantwoordelijkheid nemen voor jarenlang wangedrag?
19 februari 2026 | 12 min
Restaurants Chefs
Richard van Oostenbrugge** over nieuw concept: rock-’n-roll handroll bar Kama
Richard van Oostenbrugge** over nieuw concept: rock-’n-roll handroll bar Kama
Kort culinair nieuws: Nieuwe zaak voor Lars Scharp en verhuizing restaurant Konijnenvoer
19 februari 2026 | 5 min
Gastronomie Chefs
"Creativiteit is de ballen hebben om uitgelachen te worden"
Conceptontwikkelaar roept op tot meer ‘gele apen’ en gekkigheid in de horeca
19 februari 2026 | 5 min
Restaurants Concepten
Ready or not: technologie transformeert de foodservice- en hospitalitysector
Ready or not: technologie transformeert de foodservice- en hospitalitysector
Maak kennis met onze nieuwe columnist: technology-expert Danny Han
19 februari 2026 | 4 min
Foodservice Hospitality
Key West Beachhouse met terras aan het water als marketinginstrument
Key West Beachhouse met terras aan het water als marketinginstrument
“Bezoekers zien de locatie en komen terug”
19 februari 2026 | 6 min
Restaurants Hospitality
Food Inspiration documentaire over Chef van het Jaar Hans van Wolde
Food Inspiration documentaire over Chef van het Jaar Hans van Wolde
Op bezoek bij tweesterrenrestaurant Brut172 in het Limburgse Reijmerstok
13 februari 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Gault&Millau: Hans van Wolde van Brut172 is Chef van het Jaar
Gault&Millau: Hans van Wolde van Brut172 is Chef van het Jaar
Bekroond om zijn extreme precisie en toekomstgerichte topgastronomie
9 februari 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Sofiane Bons van Joelia in Rotterdam bekroond tot 'Jonge Chef van het Jaar' tijdens Gault&Millau Awards
Sofiane Bons van Joelia in Rotterdam bekroond tot 'Jonge Chef van het Jaar' tijdens Gault&Millau Awards
“Een talentvolle topchef die groeit in stilte met aandacht”
9 februari 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Opmerkelijke nieuwkomer van het Jaar: Jonathan Zandbergen van Wild Atelier
Opmerkelijke nieuwkomer van het Jaar: Jonathan Zandbergen van Wild Atelier
Gault&Millau bekroont chef om innovatieve aanpak dicht bij de oorsprong
9 februari 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Bjorn van Aalst van restaurant SAAM is Gault&Millau Gastheer van het Jaar 2026
Bjorn van Aalst van restaurant SAAM is Gault&Millau Gastheer van het Jaar 2026
“Een verbinder die meer rust in de service brengt”
9 februari 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Met deze 10 tips overtref je de verwachting van jouw horecagast
Met deze 10 tips overtref je de verwachting van jouw horecagast
Gastvrijheidstrainer Jeannine Sok: “van warme sokken tot royaal LSD-gebruik”
8 februari 2026 | 6 min
Restaurants Hospitality
Loesje Tieleman: 27 jaar, 4 horecazaken en 120 man personeel
Loesje Tieleman: 27 jaar, 4 horecazaken en 120 man personeel
Als 20-jarige leende ze 3 ton bij de bank
5 februari 2026 | 6 min
Restaurants Ondernemen
Matcha-boom, nitro-teas en alcoholvrije pairings
Matcha-boom, nitro-teas en alcoholvrije pairings
Thee transformeert tot het belangrijkste alternatief voor wijn en koffie
5 februari 2026 | 5 min
Restaurants Drinks
Peter Lute opent Lute 2.0 en een nieuwe chef bij De Juwelier*
Peter Lute opent Lute 2.0 en een nieuwe chef bij De Juwelier*
Kort culinair nieuws: World’s 50 Best maakt lijst Midden-Oosten bekend
5 februari 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
6 tips van F&B Professional of the Year Janiek van den Broeck
6 tips van F&B Professional of the Year Janiek van den Broeck
Ondernemerslessen voor een loyaal team
3 februari 2026 | 6 min
Hotellerie Ondernemen