Restaurants

Hype gespot in Amsterdam: de bruine kroeg 2.0
Hype gespot in Amsterdam: de bruine kroeg 2.0
Bruin interieur en een broodje pindakaas op de kaart
13 januari 2025 | 3 min
Café's & Bars Food
Deze Amerikaanse chef en activist pleit voor minder goedkoop voedsel
Deze Amerikaanse chef en activist pleit voor minder goedkoop voedsel
In gesprek met Alice Waters (80), grondlegger van farm-to-table en Slow Food International
12 januari 2025 | 13 min
Gastronomie Chefs
Trend: Aanbetalingen in de casual dining restaurantsector
Trend: Aanbetalingen in de casual dining restaurantsector
Een voorschot van €5,- p.p. bij een hamburgerbar, om no-shows te voorkomen
10 januari 2025 | 2 min
Restaurants Food
Herberg Onder de Linden*: van een bak vol kritiek, naar een topjaar
Herberg Onder de Linden*: van een bak vol kritiek, naar een topjaar
Steven Klein Nijenhuis: “Zelfs vaste gasten noemden het klimaatgedram”
9 januari 2025 | 6 min
Restaurants Chefs
Ottolenghi opent eerste restaurant buiten het Verenigd Koninkrijk
Ottolenghi opent eerste restaurant buiten het Verenigd Koninkrijk
Kort culinair nieuws: restaurant Coulisse* sluit de deuren
9 januari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Wanneer breken insecten door op de Nederlandse menukaart?
Wanneer breken insecten door op de Nederlandse menukaart?
Van niche naar normaal met insectenchef Ferdy Molenaar
8 januari 2025 | 6 min
Restaurants Chefs
Team Barracuda opent Kwie Kwie met Surinaamse keuken
Team Barracuda opent Kwie Kwie met Surinaamse keuken
Van kippenleversambal tot ceviche met oker: de veelzijdigheid van de Surinaamse keuken
8 januari 2025 | 4 min
Restaurants Concepten
CUE: een fine dining restaurant en luisterbar onder één dak
CUE: een fine dining restaurant en luisterbar onder één dak
Ex-chef en sommelier van sterrenzaak Vanderveen openen nieuw concept
7 januari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Sushiketen Ginza Onodera betaalt €1,3 miljoen voor blauwvintonijn
Sushiketen Ginza Onodera betaalt €1,3 miljoen voor blauwvintonijn
Meer zakennieuws: koopavond daalt flink in populariteit
7 januari 2025 | 3 min
Restaurants Concepten
Sponsored Story
Gezond in elke vezel
Gezond in elke vezel
Vezelrijke broodjes populair onder cateraars, in de hotellerie en bij lunchrooms
7 januari 2025 | 2 min
Restaurants Concepten
Surinaams eten en cocktails bij pop-up Kwie Kwie in Amsterdam-Noord
Surinaams eten en cocktails bij pop-up Kwie Kwie in Amsterdam-Noord
Cool concept | ken je dit foodservicebedrijf al?
6 januari 2025 | 3 min
Restaurants Drinks
Boomerang-boomers: hoe gepensioneerden de werkvloer heroveren
Boomerang-boomers: hoe gepensioneerden de werkvloer heroveren
Trendwatcher Tom Palmaerts over de comeback van een generatie op de werkvloer
6 januari 2025 | 3 min
Restaurants Hospitality
René Brienen brengt hommage aan overleden echtgenote Marja
René Brienen brengt hommage aan overleden echtgenote Marja
“Mijn mupke en liefste moeder van Brienen aan de Maas verdient dit podium”
4 januari 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
Jonnie en Thérèse Boer van De Librije op de voet gevolgd in nieuwe docuserie 'De Opvolging'
Jonnie en Thérèse Boer van De Librije op de voet gevolgd in nieuwe docuserie 'De Opvolging'
Kort culinair nieuws: Peter Goossens stopt bij La Rique
3 januari 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Rolph's Deli - Le Petit Restaurant in Rotterdam:
Rolph's Deli - Le Petit Restaurant in Rotterdam: "Een bistro-plus met Franse allure"
Cool concept: ken je dit foodservicebedrijf al?
3 januari 2025 | 2 min
Foodservice Citytrip
Dit staat er op de alcoholvrije kaart van toprestaurants zoals De Librije***, De Kromme Dissel* en Coulisse*
Dit staat er op de alcoholvrije kaart van toprestaurants zoals De Librije***, De Kromme Dissel* en Coulisse*
Zeven sommeliers over mocktails, mousserende thee en meer
2 januari 2025 | 4 min
Restaurants Drinks
Dit zijn de trends voor 2025 op het gebied van no en low alcohol
Dit zijn de trends voor 2025 op het gebied van no en low alcohol
Drankexpert Esmee Langereis: alcoholvrij is al lang geen onzin categorie meer
2 januari 2025 | 1 min
Restaurants Drinks
Sapsommeliers van De Nieuwe Winkel**, El Invernadero* en Flores delen gouden tips
Sapsommeliers van De Nieuwe Winkel**, El Invernadero* en Flores delen gouden tips
“Wijn, bier en botanische dranken zijn gelijk aan kwaliteit en gastronomische waarde”
2 januari 2025 | 5 min
Gastronomie Chefs