Michelin

Herberg Onder de Linden* schrapt kreeft, truffel en kaviaar van het menu
Herberg Onder de Linden* schrapt kreeft, truffel en kaviaar van het menu
“Zo blijft de prijs voor de gast zo laag mogelijk”
30 juni 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Spaanse sterrenzaak Les Cols** serveert ode aan vulkaangebergte
Spaanse sterrenzaak Les Cols** serveert ode aan vulkaangebergte
Simpele ingrediënten zijn hier de ster van de show
29 juni 2025 | 7 min
Gastronomie Chefs
Topgastronomie kantelt: hoe ziet de toekomst van fine dining eruit?
Topgastronomie kantelt: hoe ziet de toekomst van fine dining eruit?
“Het klassieke model is niet meer houdbaar”
26 juni 2025 | 7 min
Restaurants Chefs
Hoe Remeker bij chef Bas van Kranen** zorgde voor radicale koerswijziging
Hoe Remeker bij chef Bas van Kranen** zorgde voor radicale koerswijziging
Een koeienvlaai veranderde de visie van tweesterrenchef op zuivel voorgoed
23 juni 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Zoë Jonker nieuwe chef bij Bistro LOF op Landgoed Parc Broekhuizen
Zoë Jonker nieuwe chef bij Bistro LOF op Landgoed Parc Broekhuizen
Kort culinair nieuws: Ewout Eleveld gaat verder in catering en Van Oys Maastricht Retreat geopend
12 juni 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Rebel Jermain de Rozario gaat culinaire wereld opschudden na sterverlies
Rebel Jermain de Rozario gaat culinaire wereld opschudden na sterverlies
“Ik wil het label van fine dining loslaten”
12 juni 2025 | 7 min
Gastronomie Chefs
Topchef Jonathan Zandbergen opent nieuw restaurant in Hotel De Echoput
Topchef Jonathan Zandbergen opent nieuw restaurant in Hotel De Echoput
Kort culinair nieuws: fine dining in de Efteling en 25 sterrenchefs koken samen
5 juni 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Sterrenzaak Flicka* sluit: “We vrezen dat we niet de enigen zullen zijn
Sterrenzaak Flicka* sluit: “We vrezen dat we niet de enigen zullen zijn"
Kort culinair nieuws: Wouter van Laarhoven van Alma* neemt afscheid van bistro
28 mei 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Tweesterrenchef Guido Braeken start met restaurant crEATe
Tweesterrenchef Guido Braeken start met restaurant crEATe
Kort culinair nieuws: Arjan Speelman van Ciel Bleu** is SVH Meesterkok
22 mei 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Thérèse Boer:
Thérèse Boer: "Ik voel heel sterk de kracht van Jonnie"
Familie Boer en Nelson Tanate spreken over verlies in talkshow Eva
20 mei 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
Londense sterrenchef Kirk Haworth over hoe je nuchter blijft in sterren- en mediagekte
Londense sterrenchef Kirk Haworth over hoe je nuchter blijft in sterren- en mediagekte
"Ons succes komt niet uit de lucht vallen, we zijn al acht jaar aan het bouwen"
20 mei 2025 | 8 min
Gastronomie Chefs
Jacob Jan Boerma aan de slag bij Nonna van Tijn Verstappen en Thijs Boermans
Jacob Jan Boerma aan de slag bij Nonna van Tijn Verstappen en Thijs Boermans
Kort culinair nieuws: nieuw restaurant Nick Bril en Paul Fagel Trofee voor Joann*
15 mei 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Restaurant De Librije weer open: “Door met waarmee we bezig waren”
Restaurant De Librije weer open: “Door met waarmee we bezig waren”
Kort culinair nieuws: Sluiting Meliefste en Martin Kruithof organiseert haringparty
8 mei 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Head of R&D verruilt De Nieuwe Winkel** voor Central in Peru
Head of R&D verruilt De Nieuwe Winkel** voor Central in Peru
Voor Foodheld Elzelinde van Doleweerd is de restaurantkeuken een grote speeltuin
7 mei 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
In memoriam: geliefde collega’s en vakgenoten over Jonnie Boer
In memoriam: geliefde collega’s en vakgenoten over Jonnie Boer
Hans van Wolde, Sergio Herman, Ron Blaauw, Angélique Schmeinck en anderen delen persoonlijke herinneringen
2 mei 2025 | 7 min
Restaurants Chefs
Hans van Wolde over Jonnie Boer:
Hans van Wolde over Jonnie Boer: "Een boer met een groot hart"
30 jaar vriendschap vol liefde, eten, reizen en humor
2 mei 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Sergio Herman over Jonnie Boer:
Sergio Herman over Jonnie Boer: "Ik heb altijd tegen hem opgekeken"
De bijzondere band tussen twee culinaire grootheden
1 mei 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Dé highlight van de Michelinpresentatie in België en Luxemburg
Dé highlight van de Michelinpresentatie in België en Luxemburg
Nieuwe namen in de Michelingids Nederland en sluiting Restaurant de Dyck
1 mei 2025 | 3 min
Restaurants Chefs