Een multisensorisch driesterrenrestaurant.. 

De Franse chef-kok Paul Pairet is het brein achter Ultraviolet in Shanghai. Met geuren, luchtstromen, geluid en digitale projecties schept de topchef bij elke gang – twintig in totaal – een totaal nieuwe mood.

 

Voordat je een gerecht met frisse appel en wasabi opgediend krijgt, wordt de eetzaal donker en koud, terwijl je het geluid hoort van een sneeuwstorm. De tafel licht wit op als glinsterende sneeuw, waarna het gerecht wordt uitgeserveerd. De ultieme beleving van de frisheid van een appel vergeet je daarna nooit meer. 

 

MEER LEZEN OVER COOLE EATERTAINMENT CONCEPTS? Lees dan verder in ons online eatertainment magazine via de link hieronder.