De feestdagen staan weer voor de deur. Volle tafels, hoge verwachtingen en een keuken op volle toeren. De mooiste tijd van het jaar, maar óók de drukste. In de keuken draait alles om teamwork. Met je eigen medewerkers én met Makro, die als partner voor je klaarstaat.

Een sterke menukaart geeft rust 

Paul Gören-Meerman runde jarenlang een Franse brasserie in Breda en weet uit eigen ervaring hoe intens de feestdagen kunnen zijn voor horecaondernemers. “Ook voor je team is het een periode van aanpoten, dus is het fijn als de menukaart staat en de marges scherp zijn”, vertelt hij. Als manager Sales bij Makro helpt Gören-Meerman tegenwoordig ondernemers met praktische tips: van rendabele menu’s tot producten met de beste prijs-kwaliteitverhouding uit Makro’s assortiment van exclusieve merken. “Mijn advies? Betrek je team bij de voorbereiding en gebruik onze webshop en bezorgservice. Zo heb je alles op tijd binnen en blijft er rust in de keuken.”

Lichtere feestdagen voor jou en je team

“Wij weten wat er speelt in de horeca”, vertelt Bart Stork, Business Development Manager bij Makro. “Persoonlijk contact met onze klanten vinden we belangrijk, bijvoorbeeld door vaste accountmanagers die jou én je zaak echt kennen. Tijdens de feestdagen verdient jouw team extra waardering. Een beetje extra begrip van gasten zorgt daarbij voor meer saamhorigheid. Vertel gasten daarom gerust waarom iets langer duurt, daar hebben gasten echt begrip voor. Wij helpen jou daarnaast om de feestdrukte slim aan te pakken, bijvoorbeeld met populaire concepten als shared dining, die ook inkooptechnisch voordelig zijn. Samen gaan we voor lichtere feestdagen, voor jou en je team.”

Bereid je voor op de feestdagen met Makro. Meer weten? Klik hier »