Voor veel horecagasten is de aangeklede borrel steeds vaker een vervanger van een uitgebreid diner. Om in te spelen op die groeiende vraag, vindt er binnen het snacksegment veel innovatie plaats. Ook zijn er veel start-ups in de snackmarkt. Food Inspiration zet 9 innovatieve producenten van hartige snacks op een rij.
Alle start-ups in dit artikel zijn aangesloten bij deelkeuken en community Kitchen Republic. Een maand geleden brandde een van de locaties van de community volledig af. Een crowdfundingcampagne werd opgestart om het bedrijf en de aangesloten start-ups te supporten.
Lees ook
Amsterdamse deelkeuken voor scale-ups volledig afgebrand
1. Guto’s Pão de Queijo - Kaasbroodjes uit Brazilië
Deze start-up produceert klassieke Braziliaanse kaasbroodjes voor de Nederlandse horecamarkt, met Hollandse Beemster kaas. Snel af te bakken in de oven, past perfect op een borrelplank of als hartige snack to go.
2. Kadir’s - Halal snacks
Steeds meer consumenten in Nederland eten halal. Zo’n 8% van de Nederlandse bevolking is moslim, maar het CBS verwacht dat dit richting 2050 zo’n 12,5% van de bevolking is. Om op de groeiende vraag naar halal in te spelen produceert Kadir’s halal snacks voor de horeca, waaronder bao buns, saucijzenbroodjes en worstenbroodjes.
Lees ook
Bijna 900.000 frikandelbroodjes in 2023 over de toonbank
3. Kin + Deum - Thaise snacks
Het bedrijf Kin + Deum produceert Thaise snacks op basis van rijst. De kleine, ronde zoute bolletjes zijn glutenvrij, vrij van palmolie en gemaakt met 100% natuurlijke ingrediënten. De snacks zijn onder andere verkrijgbaar bij STACH.
.jpg)
4. Captain Food - Vegan frituursnacks
Deze start-up produceert bitterballen, kroketjes, burgers, saucijzenbroodjes en gehaktballen, maar dan volledig plantaardig. Ideaal voor de milieubewuste borrelaar.
5. Falafval - No waste falafel
Falafval timmert al een tijdje aan de weg en produceert falafel van afval, op basis van geredde groenten en lokale bonen. Falafval heeft ook een eigen foodtruck voor festivals en evenementen. De producten zijn onder andere verkrijgbaar bij Bidfood.
6. My Pie - To go snacks
Het Franse bedrijf My Pie speelt in op de gemakstrend. Het bedrijf plaatst warmhoudkasten op to go locaties, waarin warme gerechten en snacks worden gepresenteerd, waaronder pizza’s, broodjes en quiches. De gerechten worden vriesvers geleverd. Op de locatie hoeven deze alleen maar in de oven, om ze vervolgens in de My Pie-kasten te presenteren aan gasten.
.webp)
7. Yasam Foods - Turkse delicatessen
Yasam Foods is een familiebedrijf dat Turkse snacks produceert en levert aan (Turkse) supermarkten en de Nederlandse foodservicemarkt. Het assortiment bevat onder andere köfte, pides, lahmacun en börek. Alle producten zijn halal.
8. Not Just Pretzels - Versbereide pretzels
De start-up Not Just Pretzels is piepjong: het bedrijf bestaat sinds begin 2026. De oprichters produceren handgemaakte pretzels, volgens Duits recept, maar richten zich op de Nederlandse horecamarkt.
9. Indique Foods - Indiase snacks
Deze start-up produceert Indiase snacks en maaltijden. Vooral de samosas zijn populair. Gevuld met groenten is dit een heerlijke, verrassende frituursnack voor op de borrelplank.
Lees ook
Tips voor een slimme en trendy snackkaart