Een pop-up horecagebied. Dat is Dag Hap in Den Haag. Puur eetavontuur, maar duurzaam.

Puur Eetavontuur in de Haagse wijk Erasmusveld. De wijk is er nog niet, maar moet de meest duurzame van Nederland worden. Van 30 september tot en met 16 oktober slaat hier Dag Hap zijn tenten op, een klein pop-up horecagebiedje dat net zo duurzaam is als de wijk moet worden.

 

Onderdelen zijn onder meer de buitenbrouwerij van Henriette Waal (zie foto hiernaast) en tijdelijk restaurant NL conserven van Sjim Hendrix. Hij serveert stadsduif, duinschaap en zeesla. Dag Hap is elk weekeinde geopend en is een initiatief van Stroom.