Komende week zal bij menig koffieapparaat worden bijgepraat over vakantieavonturen.  Alleen: die koffie is vandaag een stuk duurder dan een jaar geleden. Rabobank-analisten wijzen op een verdubbeling van de prijs van koffiebonen sinds begin 2024. En ondertussen verandert het internationale speelveld van koffiespelers razendsnel. Starbucks zette ooit de toon in China, maar wordt daar ingehaald door Luckin Coffee: een keten met 24.000 vestigingen die meer weg heeft van een e-commerce onderneming dan een horecabedrijf. 

Podcast-fanaat Fascal Hukker selecteerde voor Food Inspiration drie korte podcasts over koffie. Wie wil begrijpen waar de sector heengaat, start hier.

1. “Luckin vs. Starbucks, dit duel in New York is veel meer dan een koffiestrijd – het is een clash van businessmodellen​​”

Podcast The Journal door The Wallstreet Journal met Hannah Miao

Koffieketen Luckin Coffee is na een razendsnelle opkomst en spectaculair fraude­schandaal weer uit de as herrezen en opent nu zijn eerste winkels in New York. De strategie: agressieve kortingen, app-first bestellen en een strak grab-and-go-model. Starbucks kampt ondertussen met dalende omzetten, hoge prijzen en een chaotische mobiele bestelstructuur. Terwijl Starbucks nog altijd inzet op ‘warmte en beleving’, speelt Luckin in op snelheid, efficiëntie en lage kosten.

  • Waarom luisteren: koffieconcept, ondernemerschap, innovatie, tech

  • Featured aflevering: The Chinese Coffee Giant Taking on Starbucks, 30 juli 2025

  • Luisterduur: 15 minuten (Engelstalig)

  • Luisteren op Spotify, of Apple

2. “De bittere waarheid achter jouw duurdere kop koffie”

Podcast NRC Vandaag, de dagelijkse podcast van NRC

Voor veel mensen begint de dag pas na een kop koffie. Koffieprijzen stijgen, maar wie verdient er echt aan? In deze aflevering legt NRC-economieredacteur Martine Kamsma uit dat grote merken ondanks de sterk gestegen koffieboonprijzen nog altijd dikke winsten maken. Dit verhaal zou iedere speler in de foodservice- of retailketen moeten horen. 

  • Waarom luisteren: economie, analyse, koffie

  • Featured aflevering: De bittere waarheid achter jouw duurdere kop koffie, augustus 2025

  • Luisterduur: 21 minuten

  • Luisteren op Spotify of Web

3. “This Chinese coffee concept is more an e-commerce company than a coffee concept”

The Impulso Podcast door Momento

Nog een verhaal over Luckin Coffee? Ja, omdat het zo fascinerend is hoe deze strijd der giganten zich ontvouwd. Luckin Coffee opent zijn eerste winkels in New York en daagt Starbucks uit met een strak digitaal model: bestellen via de app en ophalen alsof het een fulfilment center is. Maar hoe werkt zo’n aanpak in een markt vol vakbonden, hoge lonen en stevige concurrentie? Deze aflevering laat zien dat Luckin meer is dan een koffieketen: het is een case over retailinnovatie.

  • Waarom luisteren: achtergrond, opschaling, ondernemerschap, businessmodellen

  • Featured aflevering: Lucking Coffee brings manufacturing back to the USA?, episode 123, juni 2025

  • Luisterduur: 15 minuten (Engelstalig)

  • Luisteren op Spotify of Apple

Lees ook

5 must-listen podcasts voor nieuwsgierige foodprofessionals

Deze vernieuwers en tech-innovaties brengen de markt in beweging