Solaes Bier wordt gebrouwen op Goeree-Overflakkee en heeft naar eigen zeggen een typisch Flakkees karakter.

De bieren zijn een beetje ruw, maar hebben wel een groot hart.

 

Over Solaes 

Standaard in het assortiment zijn de wheat ale genaamd Zes Gemeten van 6%, een double IPA Acht Gemeten (8%) en de Twaalf Gemeten barley wine van 12%. Daarnaast wordt er volop geëxperimenteerd met bijvoorbeeld brut IPA, een eigen hoppig festival-biertje en zijn er diverse collaboraties met andere brouwers. De Solaes bieren worden gebotteld op 33cl flesjes, op 75cl tafelflessen en uiteraard op fust. Het bier is te verkrijgen in het eigen proeflokaal, in de lokale horeca en in retail. Naast het bier maken de mannen een eigen gin onder de noemer Staerk.

 

Hoe een bierbrouwer leven in de brouwerij brengt

In de zomer van 2018 pakte Solaes de eerste prijs in de Beerwulf brouwerijverkiezing met de Acht Gemeten. Direct merkten de mannen dat er meer aanloop was naar het proeflokaal en de brouwerij en meer media-aandacht vanuit het hele land. Toch zal de buurt en de regio nooit vergeten worden. Zo werken er bij Solaes mensen uit het dorp met een lichte beperking en zijn er samenwerkingsverbanden met lokale ondernemers. De IPA wordt verwerkt in een kaas van een lokale kaasmaker, op de borrelplank licht gerookte ganzenborst van lokaal geschoten ganzen, de slager verwerkt de barley wine in een paté.    

 

Dit artikel verscheen eerder in het digitale Drink Inspiration Magazine Daar in dat kleine café. Klik HIER om naar het digitale magazine te gaan.