Grillbird Teriyaki is een liefdesverklaring aan een ultieme comfort food-klassieker: teriyaki kip. Waar traditionele teriyaki-restaurants – zeker in de Verenigde Staten – bekend staan om de grote porties tegen schappelijke prijzen, missen deze zaken steeds vaker de aansluiting met de wensen en gewoontes van de moderne consument. In Grillbird Teriyaki omarmt ondernemer Matt Parker zowel voor als achter de schermen nieuwe technologieën, van bestelsoftware tot voorraadbeheer en tele-bots, en creëert daarmee een – naar eigen zeggen – recessieproof concept. Check het videointerview »
Grillbird Teriyaki in Seattle: old school food, new style service
Recessieproof door focus op slimme tech en één hero dish
Door
op woensdag 4 januari 2023
Dit artikel (gratis) lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten (je zit nergens aan vast)
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meer Video
-
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 min -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40 min -
Aftermovie: Food Inspiration Days Outdoor '23
4 juli 2023 | 3:20 min -
Little Saint: 5-in-1-horecahotspot in Californische wijnstad Healdsburg
24 juni 2023 | 1:19 min -
Wij gingen gleanen met Duskie van Farm to Pantry in Amerika, maar wat is dat?
30 mei 2023 | 2:50 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Jord Althuizen: "Review je reviewers met flair en een vleugje rebellie"
17 april 2024 | 3 min -
Eten duur? "We betalen er juist veel te weinig voor"
12 april 2024 | 4 min -
Gasten kunnen slapen in El Bulli en Jarno Eggen en Thomas Groot tot ridder geslagen
18 april 2024 | 3 min -
8 populaire trends in brood
14 april 2024 | 4 min -
Het bruine café is zoveel meer dan een horecagelegenheid
17 april 2024 | 4 min