Grillbird Teriyaki is een liefdesverklaring aan een ultieme comfort food-klassieker: teriyaki kip. Waar traditionele teriyaki-restaurants – zeker in de Verenigde Staten – bekend staan om de grote porties tegen schappelijke prijzen, missen deze zaken steeds vaker de aansluiting met de wensen en gewoontes van de moderne consument. In Grillbird Teriyaki omarmt ondernemer Matt Parker zowel voor als achter de schermen nieuwe technologieën, van bestelsoftware tot voorraadbeheer en tele-bots, en creëert daarmee een – naar eigen zeggen – recessieproof concept. Check het videointerview »
Grillbird Teriyaki in Seattle: old school food, new style service
Recessieproof door focus op slimme tech en één hero dish

Speciaal voor jou
Meer Video
-
Kaapse Brouwers in Rotterdam blijft maar groeien
25 januari 2023 | 2:26 min -
Conceptwatch USA: Sweetgreen, Mr.Charlie's en Daybird LA
18 januari 2023 | 3:11 min -
Thuis in Seattle bij Youtube-fenomeen en schrijver Kenji Lopez-Alt
12 januari 2023 | 1 min -
Video-interview met Thérèse Boer van De Librije***
30 december 2022 | 2:18 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Perfecte patisserie in Paris
26 januari 2023 | 4 min -
Verliezers hebben een excuus, winnaars hebben een antwoord op de schaarste
27 januari 2023 | 3 min -
Sugar Hill in Arnhem is een gastronomische bar waar alles kan
25 januari 2023 | 10 min -
Wat maakt eazie tot een winnaar?
24 januari 2023 | 3 min -
Veel stoppers maar weinig faillissementen in de horeca, KHN spreekt van een stopgolf
24 januari 2023 | 5 min