Food Inspiration serveert iedere week het meest opvallende nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Deze week in het zakennieuws: Booking.com op de vingers getikt om prijsbeperkingen, Ron Blaauw slaat handen ineen met Kriterion Studentenpomp, Standard Investment stapt in frietketen Manneken Pis en HAK stapt over op biologische sperziebonen van Nederlandse bodem.

Booking.com op de vingers getikt om prijsbeperkingen

Het Hof van Justitie van de Europese Unie heeft bepaald dat Booking.com hotels geen prijsbeperkingen mag opleggen. Dit orgaan van de Europese Unie - dat toeziet op een uniforme toepassing van de Europese wetgeving binnen alle lidstaten - heeft dit op 19 september bepaald.

Dit betekent in de praktijk dat het boekingsplatform hotels niet langer mag verbieden om lagere prijzen voor een hotelkamer te hanteren op de eigen website. Hiermee wordt de macht van het grote hotelboekingsplatform ingeperkt.

Eerder uitte de hoogste Europese rechtbank zich al kritisch over de prijsregels die Booking.com had opgelegd aan hoteleigenaren. Omdat Booking.com de laagste prijs wilde garanderen, verbood het platform hotels om kamers op hun eigen site voor een lagere prijs aan te bieden, ook wel de zogenoemde pariteitsregel genoemd. Dit beleid werd eind juni aangepast na jarenlange kritiek uit de hotelbranche. De Europese Commissie besloot recent ook dat Booking.com onder de Digital Market Act (DMA) valt. Onder druk van deze Europese verordening werd de pariteitsregel afgeschaft. DMA heeft als doel te voorkomen dat grote bedrijven misbruik maken van hun marktmacht.

Ron Blaauw slaat handen ineen met Kriterion Studentenpomp

Bij tankstation Kriterion Studentenpomp in Amsterdam liggen sinds 10 september diverse ‘ready to heat’ maaltijden die zijn bereid in de keuken van Ron Gastrobar. Het gaat om 
Indonesische kant-en-klaar maaltijden. 

De maaltijden zijn in de koelschappen te vinden en kunnen in een paar minuten worden opgewarmd in de magnetron. Het initiatief voor de samenwerking is ontstaan vanuit GemaQ, de retail inkoopcoöperatie waarbij Studentenpomp Kriterion is aangesloten. Bij Kriterion Studentenpomp werken alleen studenten.

Lees ook: De stand van de Indische keuken in Nederland »

Standard Investment stapt in frietketen Manneken Pis

Investeringsmaatschappij Standard Investment gaat investeren in de keten met Vlaamse frieten, Manneken Pis. Deze samenwerking heeft als doel de expansie van Manneken Pis te versnellen. 

Manneken Pis is een frietketen met Vlaamse frieten van Zeeuwse aardappelen. Het bedrijf telt acht locaties en werd opgericht in 1991 door Albert van Beek. Het herstel van het internationale toerisme sinds de pandemie versterkt de groeimogelijkheden van Manneken Pis, zo stellen de twee partijen. Daarnaast ziet de keten sterke groeikansen door de opkomst van de gemaksgeneraties (Millennials en Gen Z), die de komende jaren zullen investeren in de horeca. Eerder deed Standard Investment investeringen in bedrijven als Burger King (Burger Food Group) en de Ierse pubketen Old Irish Pub. 

HAK stapt volledig over op biologische sperziebonen van Nederlandse bodem

HAK is volledig overgestapt op de biologische teelt van sperziebonen. De biologische sperziebonen van HAK liggen dit najaar in de supermarkt en vervangen de regulier geteelde variant. Later dit najaar volgen ook biologische boerenkool en zuurkool.

De overstap markeert voor de groente- en peulvruchtenfabrikant de volgende mijlpaal in het behalen van hun biologische doelstellingen. HAK wil per 2027 al haar lokale groenten en peulvruchten biologisch telen, wat 85% van het volume is. Na de biologische boerenkool en zuurkool later dit najaar, is HAK van plan om in 2025 ook spinazie, veld-erwten en tuinbonen biologisch te telen.

HAK is in 1952 opgericht door de familie Hak in Giessen. Het bedrijf verwerkt en verkoopt groenten en peulvruchten. Sinds 2023 is HAK een B Corp: een gecertificeerd bedrijf dat zich inzet voor een betere wereld, met oog voor mens, milieu en maatschappij.