Zakelijke transacties, nieuwe producten, investeringen en overnames van alle marktpartijen in de foodservice. In de rubriek Bizz & Dis serveert Food Inspiration op gezette tijden kort businessnieuws rond de eettafel. Met deze keer onder meer: cateraar en supermarkt slaan handen ineen met mini-market voor bedrijfslocaties.

Foto door: Telesuper

Grab & Co van Telesuper en Leo

Compacte concepten zijn volgens menig cateraar de toekomst. Online supermarkt Telesuper en cateraar Leo / Love Good Food introduceerden hun nieuwe cateringconcept Grab & Co. Van deze modulaire mini-market (op wielen) zijn al twee vestigingen operationeel bij bedrijven in Leiden en Amstelveen. Geschikt tot 30 lunchgebruikers. Assortiment: verpakte producten van Coop (Telesuper) en Leo / Love Good Food.

BBQ-vlees bij Intratuin

Online slagerijen, vooral de barbecuespecialisten, lijken te groeien als kool. BBQuality ontstijgt de webshop. Bij de Intratuin in Rosmalen plaatste de virtuele slagerij onlangs een vleesautomaat met luxe barbecueproducten. Klanten van Intratuin kopen zodoende hun barbecue én het vlees op één plek. Klanten betalen hun vleesaankopen contactloos bij de gekoelde automaat, zodat Intratuin er verder weinig omkijken naar heeft. De automaat bevat ook vis en vegaproducten voor de barbecue.

Uber Eats naar nieuwe steden

Maaltijdplatform annex bezorgservice Uber Eats breidde zijn dienstverlening onlangs uit naar Bergen op Zoom, Middelburg, Harderwijk, Oosterhout, Kampen en Hengelo. “De keuze voor deze nieuwe steden is gebaseerd op data die laat zien dat er rond deze steden veel interesse is in onze bezorg-app,” aldus Uber Eats. In ons land is Uber Eats nu actief in 148 steden en omliggende dorpen.

Foto: iTapToo

Verpakkingsloze dorstlessers

De iTapToo refill-automaat is klaar om de markt op te gaan. iTapToo in Eindhoven, gestart in 2019, wil een bijdrage leveren aan terugdringing van verpakkingsafval. Uit de automaat komen verpakkingsloze suikervrije, gekoelde smaakwaters (zoals gember, bosbes en limoen). Dat wil zeggen: de gebruiker zet zijn eigen thermosfles, kop of beker onder het tappunt. iTapToo richt zich vooral op grootschaliger locaties in het onderwijs en bij bedrijven.

Dunkin’ staat op 40

Toen Dunkin’ (Donuts) in 2017 terugkeerde in ons land, gaf franchisenemer Roberto Fava te kennen in ons land plek te zien voor 160 vestigingen. Inmiddels staat de teller op 40. Waaronder bijzondere vestigingen, zoals twee winkels bij Van der Valk. Alleen al Amsterdam telt 10 Dunkin’ outlets. Dunkin’ veranderde zichzelf steeds meer richting een koffie- annex bakeryconcept. Numero 40 is dan ook zo’n bakerycafé, de tweede van Dunkin' in het enorme Leidschendamse winkelcentrum Mall of the Netherlands.

Van der Valk plantaardiger

Van der Valk Hotels en Alpro Nederland gaan samen hotelgasten verleiden om vaker een plantaardige keuze te maken. In 67 Van der Valks in Nederland, België en Duitsland worden plantaardige dranken en zuivel van Alpro bij de ontbijtbuffetten nadrukkelijk onder de aandacht gebracht. De overeenkomst met Alpro strekt zich ook uit tot de restaurants van Vapiano die Van der Valk vorig jaar overnam uit een faillissement.

Berenburg stedencollectie

Het is bijna zomer: de 11 Stedentocht van Sonnema is gestart. Dat wil zeggen: de 11 Stêden Edysje van Sonnema’s berenburg is afgetrapt. Tot het eerste kwartaal van 2022 verschijnt telkens een nieuwe fles met een ontwerp van een andere Elfstedenstad. Leeuwarden was als eerste aan de beurt, daarna komen de andere steden. Als alle elf Friese steden een eigen design berenburgfles hebben (gemaakt in beperkte oplages), is het precies een kwart eeuw geleden dat voor het laatst de Elfstedentocht is verreden.