In elke professionele keuken is tijd schaars. Er is minder personeel, maar de verwachtingen van gasten zijn hoger dan ooit. Vrijwel iedere chef komt daardoor handen te kort en zoekt naar manieren om tijd te besparen in de keuken. Convenience-producten kunnen daarbij helpen, zoals de onder hoge druk stoomgegaarde groenten van Bonduelle Minute.

Convenience populair in de professionele horecakeuken

In een markt waar gemak, snelheid én constante kwaliteit essentieel zijn, zoeken chefs tegenwoordig naar slimme oplossingen om relevant en rendabel te blijven. Door personeelstekorten en stijgende kosten maken zij vaker gebruik van kwalitatieve kant-en-klare producten. Door gebruik te maken van convenience-producten kunnen chefs sneller schakelen op piekmomenten, zonder concessies te doen aan smaak, uitstraling of kwaliteit. De winst zit hem in de besparing op personeelskosten, minder handelingen, minder energiekosten, minder verspilling en een eenvoudigere inkoop- en voorraadplanning.

Populaire convenienceproducten zijn onder andere vriesverse (gegrilde) groenten, granen, peulvruchten, patisserie en kant-en-klare soepen en sauzen.

Snelheid zonder in te leveren op smaak

Bonduelle Minute helpt chefs om tijd te besparen in de keuken met een assortiment van vriesverse groenten. Het wassen, schillen, snijden en garen is al voor je gedaan. Dankzij een gepatenteerde technologie behouden de producten hun natuurlijke kleur, smaak, bite, voedingswaarden en kwaliteit. Zo zet je de voordelen van verse producten razendsnel op tafel. Met de ideale bereidingswijze staan ze binnen 5 minuten geserveerd. Het resultaat: perfect gegaarde groenten maar dan zonder arbeidsintensieve voorbereiding. Dat geeft tijd om extra aandacht te geven aan creativiteit, presentatie, smaak en gastbeleving.

Het Het Bonduelle Minute-assortiment is heel divers, van wortelen tot bloemkool en van haricots verts tot groentenmengelingen.

Convenience die de chef helpt

  • In slechts 5 minuten te serveren

  • Optimaal rendement: 0% vochtverlies, 100% groenten!

  • Uniek productieproces: onder hoge druk stoomgegaard

  • Maximaal behoud van smaak, kleur en voedingswaarden

  • Snel teruggekoeld en los ingevroren: makkelijk te portioneren

Bekijk het receptenboek  »