Veel horecamedewerkers zitten nu thuis. Ook chef Wim Severein van restaurant The Millèn* in Rotterdam had een groot deel van zijn brigade thuis zitten. Tegelijkertijd zag hij hoe zijn groenteleverancier Frank Kesteloo veel afzet verloor en in de knoop kwam met zijn personeelskosten. Severein besloot met zijn brigade op het land te gaan helpen en te leren van Kesteloo.
3:39 min
Bijzondere samenwerking sterrenchef en groenteleverancier
Personeel The Millèn* helpt bij groenteproducent
Door op dinsdag 8 december 2020
Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
Meer Video
-
Waarom je zelf je kip slacht bij restaurant Upstick
26 mei 2023 | 4:29 -
All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen
9 mei 2023 | 2:41 -
Prohibition Creamery in Austin
15 februari 2018 | 2:18 -
Foodpretpark FICO in Bologna
5 februari 2018 | 2:25 -
Off The Grid San Francisco
2 februari 2018 | 2:03
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Just Eat Takeaway definitief overgenomen door Prosus
2 oktober 2025 | 5 min -
Ozempic, drones en yoghurt: deze trends gaan de Europese foodsector op z’n kop zetten
24 september 2025 | 4 min -
Hoe kun je als ambachtelijke bakker uitgroeien tot miljoenenbedrijf?
30 september 2025 | 4 min -
Dit zijn de 6 belangrijkste transities in food voor 2026
24 september 2025 | 3 min -
DNW-lab: tweesterrenrestaurant De Nieuwe Winkel lanceert culinair laboratorium
2 oktober 2025 | 5 min
.gif)
