Amsterdam heeft de primeur van Allerhande Kookt...

Onder de naam Allerhande Kookt gaat supermarktbedrijf Albert Heijn vanaf 11 januari 2019 diverse favoriete Allerhande-maaltijden vers bereiden en binnen 30 minuten laten bezorgen via Thuisbezorgd.nl en Deliveroo. In een eigen keuken kookt een professioneel team onder leiding van chef-kok Leendert Klaassen (onder meer voormalig coach van het Nederlandse team bij de Bocuse d'Or kookwedstrijd) maaltijden met de vertrouwde Allerhande-signatuur.

Meerdere keukens in één bezorgtas
In een black kitchen in Amsterdam West worden door de brigade verschillende verse maaltijen bereid. Van rendang tot paddenstoelenrisotto en hutspot met knolselderij en chorizo. Een voordeel van Allerhande Kookt is, naar eigen zeggen, dat al deze verschillende gerechten in één bestelling gecombineerd kunnen worden. Consumenten hoeven dus niet meer hun stamppot en lasagne apart te bestellen bij verschillende foodmakers, en alles wordt tegelijk bezorgd.

 

Kansen in foodservice

Albert Heijn beweegt op deze manier mee met de trends van bezorging en het opschuiven van foodretail naar foodservice. Het supermarktbedrijf gelooft dat de groeiende behoefte bij consumenten aan gemak en directe consumptie meer kansen biedt in de markt van foodservice.
 

Vanuit Food Inspiration zien we een hele duidelijke trend waarbij foodretailbedrijven aan het opschuiven zijn naar foodservice. In de VS reageren restaurants en beginnen eigen varianten op supermarktfuncties. Wil je meer weten over deze trend? Koop dan het Food Inspiration Trendreport 2019, of vraag een GRATIS preview aan.