Nieuws van voedselconcern Nestlé vliegt je de laatste weken om de oren. Het lijkt erop dat het Zwitserse bedrijf in hoog tempo de bakens verzet. Zo doet Nestlé, ’s werelds grootste foodconcern, de nodige overnames én introduceerde het bedrijf zelf noviteiten. De nadruk ligt op vitaliteit, dierloos consumeren én duurzaamheid. 

Foto door: Gopixa

Ruim 90 procent van Nestlé’s 78 miljard euro omzet wereldwijd, bestaat uit eet- en drinkproducten. Dranken in allerlei vormen (ruim 20 miljard euro) vormen de grootste poot, naast onder meer zuivel, ijs, kant-en-klare gerechten en ingrediënten. Hoewel de omzet door valutaschommelingen vorig jaar lager uitviel, timmert het bedrijf (anno 1866) flink aan de weg met bekende merken als Nescafé, Nespresso, Maggi en KitKat.

Een greep uit zeer recent nieuws van Nestlé:

Overname The Bountiful Company

Eind vorige maand maakte Nestlé bekend The Bountiful Company te willen overnemen. Dit Amerikaanse bedrijf (opgericht 1971, 4500 medewerkers) produceert vitamines, mineralen, kruiden en andere supplementen op veelal natuurlijke basis. Nestlé gaat Bountifuls merken als Nature's Bounty, Solgar, Osteo Bi-Flex en Puritan’s Pride onderbrengen bij zijn werkmaatschappij Nestlé Health Science.

Koffie en fermentatie

Nestlé maakte vorige maand bekend te experimenteren met nagisting van geoogste koffiebessen. Fermentatie van koffiebessen heeft invloed op de smaak van koffie en dus op de sensorische beleving. Nestlé onderzoekt hoe de inwerking van micro-organismen op de koffiebonen beheersbaar kan worden gemaakt. Nespresso La Cumplida Refinada is Nestlé’s eerste koffiesoort waar gecontroleerde fermentatie een rol speelt bij de totstandkoming van de smaak.

Daarnaast maakte Nestlé wereldkundig zelf nieuwe duurzame koffiebesrassen te hebben ontwikkeld. De zogenaamde Robusta-koffiebes kent een tientallen procenten hogere opbrengst per boom en heeft hiermee een veel lagere footprint, aldus Nestlé.

Herkomst van Nespresso

Vrijwel alle grote bedrijven zijn bezig met blockchaintechnologie; Nestlé dus ook. Begin deze maand lanceerde het concern een online platform waarmee consumenten meer zicht wordt geboden op de herkomst van Nestlé's koffie. Via blockchain zijn alle schakels in de keten vastgelegd; van de koffieplantages in Zimbabwe tot de branderijen en het eindproduct. Nestlé maakte bekend via blockchain de herkomst van al zijn koffiesoorten op deze wijze te willen vastleggen en toegankelijk maken.

Investering in vitaliteit

Nestlé Health Science rondt later dit jaar de overname af van de Amerikaanse producent Nuun. Het bedrijf in Seattle maakt sinds de oprichting in 2004 onder meer bruistabletten en poeders (zonder suiker) die bijdragen aan een goede vochtbalans in het lichaam. Nuun produceert daarnaast andere producten om de energie, ontspanning en vitaliteit te bevorderen. Vooral fanatieke sporters behoren tot de doelgroep.

Zuivelvervanger Wunda

Begin deze maand introduceerde Nestlé zijn nieuwe melkvervanger Wunda. De zuivelvervanger is gemaakt op basis van het eiwit van erwten. Nederland, Portugal en Frankrijk zijn de eerste markten waar Wunda gelanceerd is. Na deze introducties wordt besloten of het Wunda, gemaakt in Spanje, verder wordt uitgerold. Wunda kan los gedronken worden, maar ook op allerlei andere manieren dienen als vervanger van melk. Ook heeft Wunda een variant met chocoladesmaak.

Nestlé zal Wunda ook gebruiken om veganistische varianten van bestaande producten te maken; zo werd eerder dit jaar al bekend dat er een dierloze KitKat-reep op de markt komt. Ook vorig jaar introduceerde Nestlé veel nieuwe dierloze producten, waaronder een plantaardige vervanger voor tonijn.