Afgelopen jaar maakten we deze video over Hans van Wolde, een van de meest eigenzinnige chefs van deze tijd. Hij werd bekend met zijn voormalige tweesterrenrestaurant Beluga in Maastricht, maar gooide na 22 jaar het roer om. Hij verkocht het restaurant en begon opnieuw in een boerderij in een klein dorpje in Limburg. Van Wolde staat voor ons symbool voor de hele horeca, omdat zijn ondernemerschap ondanks alle tegenslag steeds weer te zien was.
5811
Views
Views
Hier zijn we trots op: documentaire Hans van Wolde
Hoe een topchef de roem verruilde voor rust
Door Nina Slagmolen op zondag 27 december 2020
Hans van Wolde Beluga Brut 172 documentaire
-
Food Inspiration
33 Video's -
Food Inspiration Pioneers
2 Video's -
Drink Inspiration
7 Video's -
Food Inspiration International
12 Video's -
Events
14 Video's -
Cool concepts
85 Video's -
DIY
8 Video's -
Expert Opinion
54 Video's -
Topchefs
26 Video's -
Ziel & zakelijkheid
23 Video's