Londen en New York barsten ervan, in Nederland komen ze pas net kijken: de gezonde on the move formules.

Winkelketens gevestigd op high traffic locaties die zich richten op een gemakkelijk, snel, vers en gezond aanbod. Onlangs opende fast casual concept Pret a Manger de eerste vestiging in Nederland. Het begin van een nieuwe standaard van vers en gezond eten on the go?

De nieuwe snelle hap

In de zomer van 2016 waagde het Britse LEON zich als een van de eerste gezonde fastfood ketens op Nederlands grondgebied. Onder aansturing van HMSHost opende de keten op Schiphol Plaza. Sindsdien zijn een tweede vestiging op Schiphol en een derde en vierde vestiging op Utrecht Centraal geopend. Het aanbod bestaat onder andere uit vegetarische wraps, superfoods salades, yoghurt met granola en veganistische maaltijden. LEON speelt daarmee in op de opkomende trend waarin reizigers op vliegvelden en treinstations niet langer alleen maar kiezen voor de vette snack, maar ook behoefte hebben aan een vers en gezond alternatief.

Klaar voor de start…

Nadat HMSHost in de winkels van LEON kon snuffelen aan de healthy to go wens van de Nederlander, haalde zij onlangs Pret a Manger naar Nederland. ‘Pret’ is als voorloper van de healthy fastfood ketens in grote steden als Londen en New York al jaren niet meer weg te denken uit het straatbeeld. De keten bestaat inmiddels 20 jaar en telt meer dan 480 vestigingen wereldwijd, waarvan 237 in Londen. Ter vergelijking: AH to go, de bekendste on the move formule van ons land, telt in Nederland ‘slechts’ 73 winkels. Onlangs opende HMSHost een eerste Pret a Manger store in Nederland op Utrecht Centraal. Alle producten worden vers bereid in de winkel. De ingrediënten zijn -waar mogelijk- biologisch en afkomstig van lokale leveranciers. Producten die aan het einde van de dag niet verkocht zijn, worden gedoneerd aan het Leger des Heils en uitgedeeld aan daklozen in Utrecht. Volgens Walter Seib, CEO HMSHost, is die eerste vestiging slechts de start van een verdere uitrol van de gezonde ready to eat keten in Nederland. Walter Seib: “Dat is wat de consument wil.”



Van kroket naar Veggie Pret

Wij verwachten een rooskleurige toekomst voor de healthy fastfood ketens in Nederland. In navolging op LEON en Pret a Manger zullen zowel bestaande ketens als nieuwe formules zich in Nederland vestigen, en in hoog tempo marktaandeel afsnoepen van de formules met een minder gezond aanbod. De salades gaan het winnen van de vleessnacks. Sterker nog: het fastfood aanbod zal steeds meer plantaardig zijn. In Londen opende in 2016 een pop-up van Veggie Pret, als vegetarisch zusje van. Inmiddels zijn er drie locaties. Hoe lang zal het duren voordat de eerste Veggie Pret in Nederland de deuren opent?!