restaurants

Waarom is het logo van McDonald’s rood met geel? En waarom gebruikt Slagerij Ten Wolde illustraties?
Waarom is het logo van McDonald’s rood met geel? En waarom gebruikt Slagerij Ten Wolde illustraties?
Alles wat je moet weten over de merkidentiteit van jouw horecazaak: van logo tot typografie en iconen
30 augustus 2025 | 4 min
Restaurants Hospitality
Mario Ridder over zijn ultieme Azurite: fine dining zonder concessies
Mario Ridder over zijn ultieme Azurite: fine dining zonder concessies
“Als je €70 vraagt voor drie lullige langoustines, moet je je f**king schamen”
29 augustus 2025 | 7 min
Restaurants Chefs
Zo wordt je menukaart je bestverkopende medewerker
Zo wordt je menukaart je bestverkopende medewerker
19 tips voor menukaart optimalisatie van horecamarketeers Roger Bloem & Demi den Daas
29 augustus 2025 | 6 min
Restaurants Hospitality
Danny Deng van Dadawan heeft 30 robots op de loonlijst staan
Danny Deng van Dadawan heeft 30 robots op de loonlijst staan
“Wij kunnen ze niet meer missen binnen de organisatie”
28 augustus 2025 | 6 min
Restaurants Innovatie
Zo helpt ChatGPT koks slimmer, creatiever en efficiënter koken
Zo helpt ChatGPT koks slimmer, creatiever en efficiënter koken
AI als extern brein voor lage inkoopkosten en creatieve recepten
28 augustus 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
Zonder goede Instagram-feed geen volle zaak meer
Zonder goede Instagram-feed geen volle zaak meer
Marketingexpert Richella de Groot: "Stelregels voor het creëren van content die werkt"
28 augustus 2025 | 5 min
Restaurants Concepten
5 uitdagingen en 5 kansen voor de Europese restaurantindustrie
5 uitdagingen en 5 kansen voor de Europese restaurantindustrie
Programmadirecteur European Foodservice Summit zoomt in op belangrijkste strategische thema’s voor 2026
27 augustus 2025 | 4 min
Foodservice Chefs
Het nieuwste in fine dining: La Popote zet flessenwater op speciale menukaart
Het nieuwste in fine dining: La Popote zet flessenwater op speciale menukaart
Meer kort culinair nieuws: pand sterrenrestaurant Thijs Meliefste beschikbaar voor verhuur
26 augustus 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Waarom restaurants de eiwithype ook moeten claimen
Waarom restaurants de eiwithype ook moeten claimen
Gastcolumn Lotte Sluiter (Plant FWD) over proteïne kansen in de horeca
23 augustus 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Trend: kortere menu's in fine dining-restaurants, hoe bewaak je de marges?
Trend: kortere menu's in fine dining-restaurants, hoe bewaak je de marges?
Van vijftien naar vijfgangen: van all-in menu tot zakenlunch in een uur
22 augustus 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
Arturo Dalhuisen:
Arturo Dalhuisen: "Ik was grenzeloos, een complete vakidioot"
Leven van topchef stond in het teken van sterren behalen en behouden
20 augustus 2025 | 7 min
Gastronomie Chefs
Marco van der Wijngaard nieuwe eigenaar van De Gieser Wildeman*
Marco van der Wijngaard nieuwe eigenaar van De Gieser Wildeman*
Meer kort culinair nieuws: Azurite van Mario Ridder aan vooravond van opening
20 augustus 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Koffietrends: een update in 3 podcasts
Koffietrends: een update in 3 podcasts
Stijgende prijzen, Starbucks verliest terrein en Luckin gamificeert koffiebestellingen
20 augustus 2025 | 2 min
Foodservice Innovatie
10 praktische tips voor wie wil beginnen met cocktails
10 praktische tips voor wie wil beginnen met cocktails
Cocktails voor dummies
20 augustus 2025 | 4 min
Café's & Bars Drinks
7 foodhypes die ten dode zijn opgeschreven en hun 7 opvolgers
7 foodhypes die ten dode zijn opgeschreven en hun 7 opvolgers
Crompouce maakt plaats voor pistache croissant, 'groene' burger voor groene matcha
19 augustus 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
Zo komen De Nieuwe Winkel, Bolenius en Triptyque tot fenomenale plantaardige gerechten
Zo komen De Nieuwe Winkel, Bolenius en Triptyque tot fenomenale plantaardige gerechten
3 groen(t)e sterren lichten signatuurgerecht toe
18 augustus 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Leeuwarden serveert vernieuwing: van wijnbar tot AI-hotel en bijzondere bakery
Leeuwarden serveert vernieuwing: van wijnbar tot AI-hotel en bijzondere bakery
Bijzondere horecaconcepten in Friese hoofdstad
18 augustus 2025 | 5 min
Restaurants Concepten
Dit zijn de 10 best betaalde CEO’s in food
Dit zijn de 10 best betaalde CEO’s in food
Het hoogst haalbare salaris in onze branche? Een jaarsalaris van €82 miljoen
17 augustus 2025 | 2 min
Restaurants Prijsstijgingen