De drankenkaart van horecazaken wordt nog altijd gedomineerd door de grote bier- en frisdrankmerken. Toch zit er ontwikkeling in de drankenmarkt en onstaan er veel nieuwe dranken die een alternatief zijn voor zowel alcoholhoudende dranken als voor suikerhoudende frisdranken. Die nieuwe dranken passen bij een gezonde levensstijl waarbij met name jongeren zichzelf gezond slurpen.
De 4 belangrijkste drankentrends van dit moment:
1. Gezondheid verdringt duurzaamheid
Jarenlang was duurzaamheid het toverwoord in productinnovatie. Veel eet- en drinkkeuzes werden mede ingegeven omwille van de gezondheid van de planeet. Maar na jarenlang hun best doen, voelt het voor veel mensen soms alsof het allemaal voor niks was. De wereld staat nog steeds in de fik en de klimaatverandering hebben we niet kunnen tegenhouden. Dus zie je dat consumenten tegenwoordig vaker keuzes maken die vooral gezond zijn voor henzelf, in plaats van voor anderen. De wereld kunnen we blijkbaar niet redden, maar we kunnen wel onszelf gezond slurpen.
2. Drinks als lifestyle
Drankkeuzes zijn lifestylekeuzes geworden. Ze zijn met name voor jonge mensen een manier om zichzelf te profileren. Wat je drinkt, bepaalt tot welke maatschappelijke subgroep je behoort. Je ziet het aan de sportschooltypes die zichzelf nóg gezonder willen drinken met allerlei eiwitshakes. Je ziet het aan de jonge stadse meiden die zowel online als offline hun matchadrankjes maar al te graag showen aan anderen. Er bestaan zelfs speciale kledinglijnen met teksten als ‘pretty girls drink matcha’.
Een ander voorbeeld zijn hard seltzers. Die zijn al een paar jaar op de Nederlandse markt, maar waren in Nederland nooit echt populair, totdat influencer Monica Geuze het merk STËLZ promootte op haar socialmediakanalen. Daarna gingen haar volgers – met name jongeren – massaal aan de STËLZ. Het gevolg was een enorme run op de gekleurde blikjes. Tegenwoordig is er geen festival of studentenvereniging meer waar geen hard seltzer wordt verkocht omdat iedereen met die hippe blikjes gezien wil worden.
3. Minder alcohol
We drinken minder alcohol. In 2025 dronk 76% van de volwassenen alcohol. In 2015 was dat nog 81%. En de mensen die drinken, drinken minder veel: van gemiddeld 1,4 glas per dag in 2015 naar 1 glas per dag in 2025, zo blijkt uit cijfers van het CBS, in samenwerking met RIVM en Trimbos-Instituut. Dat merken ook bierbrouwers: In de eerste helft van 2026 werd 3% minder alcoholhoudend bier verkocht dan in dezelfde periode in 2025. Vergeleken met 2024 bedraagt de daling zelfs 5%, blijkt uit cijfers van brancheorganisatie Nederlandse Brouwers.
Redenen om (vaker) te kiezen voor alcoholvrij zijn:
-
Nog willen deelnemen aan het verkeer (57%)
-
Beter voor de gezondheid (54%)
-
Volgende dag fit willen zijn (49%)
-
Niet afhankelijk willen zijn van alcohol (22%)
Bron: RIVM en Trimbos-Instituut
Steeds vaker ruilen consumenten alcoholhoudende dranken als bier, wijn of sterke drank in voor alcoholvrije of -arme dranken die minder bitter zijn en minder calorieën bevatten. Het meest recente advies van de Gezondheidsraad (juni 2026) luidt dat geen alcohol drinken de gezondste en veiligste keuze is. Het past helemaal binnen de healthy trend waarbij mensen zichzelf gezond willen eten en drinken. Daardoor is afgelopen jaren een nieuwe 0.0 drankencategorie ontstaan.
Populaire alcoholvrije dranken:
Wat deze dranken gemeen hebben, is dat ze vaak niet al te bitter, maar licht zoet van smaak zijn, veelal gemaakt worden met vers fruit of verse kruiden en vaak gepresenteerd worden in slim cans, die handzamer zijn en daardoor handiger mee te nemen naar het park of de dansvloer.
4. Cold is hot
De nieuwe generatie consumenten drinkt hun drankje koud. De ‘iced revolution’ wordt deze ontwikkeling ook wel genoemd. Daar zijn verschillende verklaringen voor. De eerste is dat veel jonge mensen opgroeiden met koude dranken als energy drinks, bubble tea en frisdranken. Ze zijn simpelweg geen warme dranken meer gewend. Daarnaast kiest de jonge generatie liever voor dranken die zoet zijn dan voor bitter – dit is terug te zien in zowel de koffiesector als in de alcoholsector, waar bittere alcoholische dranken ook steeds vaker vervangen worden door zoete alternatieven als hard seltzers of craft coda’s. Een derde belangrijke reden voor de populariteit van cold drinks, is dat een doorzichtige beker met verschillende laagjes van bijvoorbeeld melk, matcha en ube het beter doet op de socials dan een ‘simpele’ espresso in een wit kopje.
Lees ook
Koude dranken krijgen steeds meer ruimte op de menukaart