Gastronomie

Restaurant Noor* vraagt surseance van betaling aan
Restaurant Noor* vraagt surseance van betaling aan
Nico en Sonja Boreas gaan samenwerken met Eveline Wu in restaurant Matsu
30 juni 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Isabelle Boer: “Ik had niet verwacht dat een dubbele shift zo chaotisch zou zijn”
Isabelle Boer: “Ik had niet verwacht dat een dubbele shift zo chaotisch zou zijn”
Kersverse gastvrouw van Wijn Boer Zwolle over de eerste weken als ondernemer
26 juni 2026 | 9 min
Gastronomie Hospitality
Trend uit Japan: culinaire omakase-cocktail experience
Trend uit Japan: culinaire omakase-cocktail experience
Paul Morel: “Alles staat in dienst van smaak, seizoen en beleving”
24 juni 2026 | 7 min
Café's & Bars Drinks
Christophe Maes over de legacy van driesterrenchef Pierre Wynants
Christophe Maes over de legacy van driesterrenchef Pierre Wynants
Icoon van Brusselse gastronomie Comme chez Soi viert 100 jarig-bestaan
20 juni 2026 | 6 min
Gastronomie Chefs
Soenil Bahadoer stopt als consulting chef van Restaurant Voltaire*
Soenil Bahadoer stopt als consulting chef van Restaurant Voltaire*
Kort culinair nieuws: René Redzepi keert terug met Noma
16 juni 2026 | 3 min
Gastronomie Chefs
“Waarom doen we alsof koken fundamenteel anders is dan andere ambachten?”
“Waarom doen we alsof koken fundamenteel anders is dan andere ambachten?”
Opinie Emile van der Staak: botanische tweesterrenchef De Nieuwe Winkel
15 juni 2026 | 2 min
Gastronomie Chefs
Hoe Arjan Speelman van Ciel Bleu** bouwt aan een topteam in Hotel Okura Amsterdam
Hoe Arjan Speelman van Ciel Bleu** bouwt aan een topteam in Hotel Okura Amsterdam
De chef die liever op de achtergrond blijft, geeft zeldzaam inkijkje in zijn keuken
11 juni 2026 | 11 min
Gastronomie Chefs
De oplossing voor personeelstekort in keukens: trek vrouwen aan
De oplossing voor personeelstekort in keukens: trek vrouwen aan
De horeca schreeuwt om personeel, terwijl veel vrouwelijk talent voortijdig de sector verlaat
4 juni 2026 | 8 min
Gastronomie Chefs
Jacob Jan Boerma opent nieuw restaurant in Apeldoorn
Jacob Jan Boerma opent nieuw restaurant in Apeldoorn
Meer kort culinair nieuws: nieuwe driesterrenzaak in Kopenhagen
2 juni 2026 | 4 min
Restaurants Chefs
Van school drop-out naar fine dining-chef: dit is het echte verhaal van Nicolas Aquaa
Van school drop-out naar fine dining-chef: dit is het echte verhaal van Nicolas Aquaa
Na een aantal pop-ups opent restaurant The Jollof Club binnenkort in Amsterdam
31 mei 2026 | 12 min
Gastronomie Chefs
Waarom personeelsbeleid hét duurzaamheidsthema van fine dining wordt
Waarom personeelsbeleid hét duurzaamheidsthema van fine dining wordt
“Een goede werksfeer is belangrijker dan controle”
30 mei 2026 | 4 min
Restaurants Duurzaamheid
Bas van Kranen opent keuken van Flore** voor vier internationale topchefs
Bas van Kranen opent keuken van Flore** voor vier internationale topchefs
Kort culinair nieuws: Sidney Schutte opent restaurant The Gym in Amsterdamse gymzaal
28 mei 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Tweesterrenchef Bas van Kranen: “Met creativiteit verander je de status quo”
Tweesterrenchef Bas van Kranen: “Met creativiteit verander je de status quo”
Een van de beste groentechefs ter wereld had nooit het doel om duurzaam te zijn
19 mei 2026 | 7 min
Gastronomie Chefs
In Parijs zijn patissiers de popsterren
In Parijs zijn patissiers de popsterren
Franse bakkers populair op Instagram en TikTok én in real life
16 mei 2026 | 3 min
Gastronomie Citytrip
Sergio Herman deelt emotioneel bericht na aangekondigde sluiting zaken
Sergio Herman deelt emotioneel bericht na aangekondigde sluiting zaken
Kort culinair nieuws: Restaurant Crijns in Bladel stopt deze zomer
12 mei 2026 | 4 min
Restaurants Chefs
"Met kunstvlees uit de 3D-printer gaan we de koe verslaan"
Groeikansen voor plantaardig vlees, door duur rundvlees
12 mei 2026 | 5 min
Gastronomie Duurzaamheid
The Jane bekroond met twee sterren tijdens lancering Michelingids België en Luxemburg
The Jane bekroond met twee sterren tijdens lancering Michelingids België en Luxemburg
Kort culinair nieuws: Sergio Herman sluit twee restaurants in Antwerpen
5 mei 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Jonathan Zandbergen:
Jonathan Zandbergen: "De vier muren van een keuken zijn voor mij te klein"
Food Inspiration lanceert nieuwe podcastserie 'Met Zonder Jas'
4 mei 2026 | 1 min
Restaurants Food