Gastronomie

De Librije behoudt drie Michelinsterren
De Librije behoudt drie Michelinsterren
Tranen, trots en nalatenschap van Jonnie Boer
6 oktober 2025 | 4 min
Gastronomie Chefs
Soenil Bahadoer kookt zich met twee sterren voor Gem terug in Michelingids
Soenil Bahadoer kookt zich met twee sterren voor Gem terug in Michelingids
Topchef bewijst zich ook in Gemert, na drie decennia De Lindehof
6 oktober 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Twee sterren voor Guido Braeken van Create in Van Oys Maastricht Retreat
Twee sterren voor Guido Braeken van Create in Van Oys Maastricht Retreat
Topchef kookt zich op eigen kracht terug in rode gids
6 oktober 2025 | 3 min
Gastronomie Chefs
Bram Stoverink wint Young Chef Award en krijgt een ster
Bram Stoverink wint Young Chef Award en krijgt een ster
Chef restaurant Olde Marckt in Aalten dubbel bekroond tijdens uitreiking van Michelin
6 oktober 2025 | 2 min
Gastronomie Chefs
Plastic Whale: van plastic afval naar kantoormeubilair
Plastic Whale: van plastic afval naar kantoormeubilair
Marius Smit gelooft in de kracht van doen en impact maken
3 oktober 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
DNW-lab: tweesterrenrestaurant De Nieuwe Winkel lanceert culinair laboratorium
DNW-lab: tweesterrenrestaurant De Nieuwe Winkel lanceert culinair laboratorium
Over een paar jaar meer chefs in het lab dan in de keuken?
2 oktober 2025 | 5 min
Gastronomie Duurzaamheid
Bib Gourmand: 9 nieuwe restaurants in Nederland
Bib Gourmand: 9 nieuwe restaurants in Nederland
Michelingids bekroont deze nieuwe zaken met uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
2 oktober 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Rudolph van Veen over brood en patisserie:
Rudolph van Veen over brood en patisserie: "Minder zoet, kleinere porties en meer beleving"
Meester Patissier ziet groei vegan patisserie en brood als volwaardige gang
30 september 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Deze 42 restaurants komen in 2025 in de Michelin-selectie
Deze 42 restaurants komen in 2025 in de Michelin-selectie
Van Bib Gourmand-kanshebber, tot kandidaat voor twee sterren
25 september 2025 | 13 min
Gastronomie Chefs
Rasmus Munk van Alchemist** gaat eten produceren van CO₂
Rasmus Munk van Alchemist** gaat eten produceren van CO₂
Kort culinair nieuws: 12 nieuwe restaurants in de Michelingids
25 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Dit zijn de 10 Nederlandse horecabedrijven die uitblinken in gastvrijheid
Dit zijn de 10 Nederlandse horecabedrijven die uitblinken in gastvrijheid
Gastvrijheidskeurmerk ‘Gezellig’ zet zwarte brigade in spotlights
24 september 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Hoe verwerkt de Efteling foodtrends als plantaardig in het F&B aanbod?
Hoe verwerkt de Efteling foodtrends als plantaardig in het F&B aanbod?
Hoe verwerkt de Efteling foodtrends als plantaardig, no waste en Ozempic-menu’s in het F&B-aanbod?
24 september 2025 | 1 min
Gastronomie Duurzaamheid
Restaurant Nazka wint Green Chef's Hat 2025
Restaurant Nazka wint Green Chef's Hat 2025
Koosh Kothari en Javier Francisco Rosado blinken uit in plantaardige kookwedstrijd
23 september 2025 | 2 min
Restaurants Chefs
Het nieuwe Dutch Cuisine wordt activistischer:
Het nieuwe Dutch Cuisine wordt activistischer: "Zo kunnen wij het bord verder veranderen"
Albert Kooy strijdt met nieuw bestuur voor Nederlandse keuken
23 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Fine dining-restaurant Mystique in het nieuwe Efteling Grand Hotel:
Fine dining-restaurant Mystique in het nieuwe Efteling Grand Hotel: "We hebben zelfs wachtlijsten"
Enige premium dining restaurant in de Benelux dat zich ook op jonge gasten richt
18 september 2025 | 2 min
Restaurants Concepten
Driesterrenzaak The Fat Duck komt met kleiner menu voor gasten aan Ozempic
Driesterrenzaak The Fat Duck komt met kleiner menu voor gasten aan Ozempic
Kort culinair nieuws: Raymond Remmen is de nieuwe executive chef van Van Oys Maastricht Retreat
18 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Product in de spotlight: de nieuwe trend in fine dining
Product in de spotlight: de nieuwe trend in fine dining
Hoe topchefs hun ingrediënten laten spreken
17 september 2025 | 4 min
Restaurants Chefs
Dit kost een menu bij het nieuwe The Jane van Nick Bril
Dit kost een menu bij het nieuwe The Jane van Nick Bril
Kort culinair nieuws: Joris Bijdendijk nieuw bestuurslid van de Sterklas
11 september 2025 | 3 min
Restaurants Chefs