Foodservice

Chef Michael Koenig:
Chef Michael Koenig: "Open vuur verdient een prominentere rol in restaurants"
Koken op open vuur biedt kansen voor de ‘groene’ fine dining keuken
20 maart 2025 | 5 min
Foodservice Chefs
10 innovatieve foodstart-ups uit Amsterdam
10 innovatieve foodstart-ups uit Amsterdam
Ontdek de nieuwste producten van deze pioniers van de foodtrends
18 maart 2025 | 6 min
Producenten Innovatie
Sponsored Story
Dutch Dumplin: de snack die chefs én gasten verrast
Dutch Dumplin: de snack die chefs én gasten verrast
Lokaal, ambachtelijk en vol smaak: de nieuwe generatie dumplings
18 maart 2025 | 3 min
Producenten Food
Sponsored Story
Oproep van 20+ foodbedrijven: PS Impact Score als standaard voor duurzaamheidsdata
Oproep van 20+ foodbedrijven: PS Impact Score als standaard voor duurzaamheidsdata
13 maart 2025 | 2 min
Producenten Innovatie
De 4 belangrijkste foodtrends voor 2025
De 4 belangrijkste foodtrends voor 2025
Dit is de toekomst van eten volgens 1.100 chefs en 300 miljoen zoekopdrachten
13 maart 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Kopenhagen: 17 cool concepts
Kopenhagen: 17 cool concepts
Van experience dining bij Alchemist** tot hamburgerketen Gasoline Grill tot daktuinrestaurant Østergro
13 maart 2025 | 9 min
On-the-go Food
Sponsored Story
“We gebruiken Lisimo óf we maken het zelf”
“We gebruiken Lisimo óf we maken het zelf”
Dit is waarom Little Italy en Thermen Berendonck kiezen voor Lisimo
12 maart 2025 | 2 min
Producenten Food
Het meest onderbelichte horecasegment: het gemeenschapshuis
Het meest onderbelichte horecasegment: het gemeenschapshuis
“Dit soort horecazaken zijn misschien gedateerd, maar ze zijn wel de toekomst”
12 maart 2025 | 7 min
Café's & Bars Concepten
Eigenaar KRNWTR+ neemt meerderheidsaandeel in Zuivere Koffie
Eigenaar KRNWTR+ neemt meerderheidsaandeel in Zuivere Koffie
Sociaal koffiebedrijf en duurzaam waterbedrijf gaan samen verder
11 maart 2025 | 3 min
Producenten Drinks
Paddenstoelen: zoveel meer dan alleen een ingrediënt
Paddenstoelen: zoveel meer dan alleen een ingrediënt
Innovatieve dranken, gastronomische toepassingen en functionele voeding met mycelium
11 maart 2025 | 3 min
Foodservice Gezondheid
193 landen streven naar 50% minder foodwaste per persoon
193 landen streven naar 50% minder foodwaste per persoon
“Het is tijd om deze ambities te verankeren in bindende doelstellingen”
9 maart 2025 | 5 min
Foodservice Food
3 must-listen podcasts voor foodprofessionals
3 must-listen podcasts voor foodprofessionals
Hospitality heldinnen aan het woord op deze Internationale Vrouwendag
8 maart 2025 | 3 min
Foodservice Innovatie
Trends in brood
Trends in brood
Thuis eten we (iets) minder brood, maar buiten de deur des te meer
7 maart 2025 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Nieuwe terraskaart? Dit willen jouw gasten in 2025 eten en drinken
Nieuwe terraskaart? Dit willen jouw gasten in 2025 eten en drinken
Horeca-experts Herman Hell, Michel Pais, Rick Kempen en Tess Posthumus over de terrastrends
4 maart 2025 | 5 min
Foodservice Drinks
Als de liefde voor food maar blijft winnen, komt het allemaal wel goed
Als de liefde voor food maar blijft winnen, komt het allemaal wel goed
Food Inspiration’s Maaike de Reuver over de betekenis van Down to Earth
1 maart 2025 | 4 min
Foodservice Food
Trends in bier: pils wordt minder gedronken maar is nog altijd dominant
Trends in bier: pils wordt minder gedronken maar is nog altijd dominant
Beyond beer, lagers, hard seltzers en alcoholvrij speciaalbier populair
28 februari 2025 | 2 min
Café's & Bars Drinks
Danny Deng van Dadawan en Parkstad Plaza: koning van de Aziatische restaurants
Danny Deng van Dadawan en Parkstad Plaza: koning van de Aziatische restaurants
“Stop op wokakkoord heeft enorme impact op Aziatische horeca”
27 februari 2025 | 10 min
Restaurants Concepten
8 veelbelovende foodformules die willen uitbreiden
8 veelbelovende foodformules die willen uitbreiden
Deze horecaconcepten zijn genomineerd als startende franchiser van het jaar
26 februari 2025 | 4 min
Restaurants Concepten