Foodservice

Waarom Sir Stephen Fry slapeloze nachten bestrijdt met het kloppen van mayonaise
Waarom Sir Stephen Fry slapeloze nachten bestrijdt met het kloppen van mayonaise
Gedragswetenschapper Herman Konings verklaart de magie van ‘everyday awe’
17 april 2025 | 3 min
Foodservice Chefs
'Een snackvitrine is als een flirtende dame, ze verstaat de kunst van de verleiding'
'Een snackvitrine is als een flirtende dame, ze verstaat de kunst van de verleiding'
De voors en tegens van de vitrine vol gekoelde snacks
17 april 2025 | 4 min
Fastservice Marketing
De nieuwste trends in ijs: van ijscroissants tot pandanijs 🍦
De nieuwste trends in ijs: van ijscroissants tot pandanijs 🍦
En weet jij al wat smash & roll is?
17 april 2025 | 3 min
Producenten Food
De proteïnegekte remt overstap naar meer plantaardige eiwitten
De proteïnegekte remt overstap naar meer plantaardige eiwitten
Hebben we de verkeerde afslag genomen in de eiwittransitie?
15 april 2025 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
No Waste Army start reddingsactie voor 261.000 kilo afgekeurde groenten
No Waste Army start reddingsactie voor 261.000 kilo afgekeurde groenten
Meer zakennieuws: Kaj Gorgels en Ad Schaap openen alweer een Drippy's
15 april 2025 | 3 min
Restaurants Duurzaamheid
3 podcast-tips: met sterrenchefs Ron Blaauw, René Redzepi en Magnus Nilsson
3 podcast-tips: met sterrenchefs Ron Blaauw, René Redzepi en Magnus Nilsson
René Redzepi start eigen podcast en de eerste aflevering is smullen
15 april 2025 | 3 min
Foodservice Innovatie
Stijn Baan: “We gaan 125% van onze CO2-uitstoot neutraliseren”
Stijn Baan: “We gaan 125% van onze CO2-uitstoot neutraliseren”
Koppert Cress wil koploper en pionier zijn en blijven op het gebied van duurzaamheid
13 april 2025 | 5 min
Producenten Food
De Franse bouillon: prima eten voor een prima prijs. Zou het werken in Nederland?
De Franse bouillon: prima eten voor een prima prijs. Zou het werken in Nederland?
In Parijs staan gasten uren in de rij voor dit toegankelijke restaurantconcept
8 april 2025 | 5 min
Restaurants Food
Importheffingen: hoe Trump hier de prijs van kibbeling, soja en noten kan opdrijven
Importheffingen: hoe Trump hier de prijs van kibbeling, soja en noten kan opdrijven
Meer zakennieuws: Heineken lanceert ‘Tinder’ voor kroegen
8 april 2025 | 4 min
Foodservice Ondernemen
Sponsored Story
De perfecte pizza in jouw horecazaak
De perfecte pizza in jouw horecazaak
Pizza Perfettissima van Dr. Oetker Professional is snel, gemakkelijk en winstgevend
8 april 2025 | 3 min
Foodservice Food
Wat maakt Hilton de beste werkgever in hospitality?
Wat maakt Hilton de beste werkgever in hospitality?
Een inkijkje in de award winning HR-strategie van de toonaangevende hotelketen
4 april 2025 | 9 min
Hotellerie Hospitality
Joe’s Hot Shop: de eerste hot sauce-winkel van Nederland
Joe’s Hot Shop: de eerste hot sauce-winkel van Nederland
Cool Concepts | Ken je dit foodservicebedrijf al?
2 april 2025 | 3 min
Foodretail Concepten
"Je hoeft geen personeelsprobleem te hebben, dat creëer je zelf"
Modern werkgeverschap draait om maatwerk, flexibiliteit en doorgroeikansen
1 april 2025 | 8 min
Foodservice Ondernemen
Steve Ells, een van de rijkste chefs ter wereld gaat bewijzen dat keukenrobots wel werken
Steve Ells, een van de rijkste chefs ter wereld gaat bewijzen dat keukenrobots wel werken
Chipotle met 3.570 vestigingen werd een instant succes, nu opent Kernel
1 april 2025 | 5 min
Foodservice Chefs
Picnic beste webwinkel van het jaar en 80% winstverlies voor hotels door btw-verhoging
Picnic beste webwinkel van het jaar en 80% winstverlies voor hotels door btw-verhoging
Meer zakennieuws: Wakuli opent in Rotterdam en Hans im Glück in Amsterdam
1 april 2025 | 3 min
Foodretail Food
Oproep aan leiders in food: denk als burgemeester, niet als CEO
Oproep aan leiders in food: denk als burgemeester, niet als CEO
Volgens Greg Bernarda heeft de wereld wat meer 'upruptie' nodig
30 maart 2025 | 4 min
Foodservice Innovatie
Wat is het verschil tussen de Franse bistro, brasserie en bouillon?
Wat is het verschil tussen de Franse bistro, brasserie en bouillon?
En wat kun je daar als Nederlandse foodprofessional van leren?
28 maart 2025 | 6 min
Restaurants Food
Fermentatie: wat in het vat zit verzuurt wel
Fermentatie: wat in het vat zit verzuurt wel
Gecontroleerd rotten als eeuwenoude én als super populaire keukentechniek
28 maart 2025 | 3 min
Restaurants Food