Het is geen toeval dat de Peruaanse keuken in opkomst is. Vier continenten stonden aan de basis van deze pure, authentieke keuken.

Zonder toevoegingen en met veel variatie past de Peruaanse keuken perfect bij de huidige kooktrend: terug naar de oorsprong en terug naar de basis van het pure koken met regionale producten.

Internationale topchefs als Albert Adrià en René Redzepi bestempelen de Peruaanse keuken als een van de meest vooruitstrevende. Wereldwijd worden door topchefs Peruaanse restaurants geopend, in Amerika, Londen en door Albert Adrià zelf in Barcelona: Pakta. Zal Nederland volgen?

Verstegen Foodservice maakt de Peruaanse smaken nu beschikbaar met een lijn authentieke Peruaanse kruiden en specerijen.

Recepten van Albert Adrià
Vraag de gratis Peruaanse inspiratiebundel aan, met recepten van Albert Adrià.