Rood bij vlees en wit bij vis? Dat hoeft allang niet meer. Gasthoofdredacteur Cuno van 't Hoff leert ons combineren.
Een zoete witte wijn bij een uitsmijter? ‘Als je het lekker vindt, dan kan het’, vindt Cuno van ’t Hoff. Probeer eens wat anders dan de standaard ‘wit bij vis’ en ‘rood bij vlees’, is zijn advies. ‘Kijk naar de textuur van het gerecht en zoek daar een wijn bij die combineert of juist contrasteert, zoals een zoete wijn bij blauwe kaas.’