Kweekvlees: slim alternatief voor de bio-industrie of spelen we voor God?
Kweekvlees: slim alternatief voor de bio-industrie of spelen we voor God?
Voor- en tegenstanders van gecultiveerd vlees spreken zich uit
Nederlandse Fletcher Hotels groeit met 30 hotels in het buitenland
Nederlandse Fletcher Hotels groeit met 30 hotels in het buitenland
Weinlokal Stern stelt Duitse keuken centraal
Weinlokal Stern stelt Duitse keuken centraal
Kijken
Bekijk alle artikelen
Artikelen
Sponsored Story
Zo transformeer je een saai terras in dé hotspot van het jaar
Zo transformeer je een saai terras in dé hotspot van het jaar
Creëer buitenruimtes met impact
24 februari 2026 | 3 min
Café's & Bars Concepten
De nieuwe cocktailkeuken: wat Lady Bee uit The World's 50 Best Bars anders doet
De nieuwe cocktailkeuken: wat Lady Bee uit The World's 50 Best Bars anders doet
Cocktails in samenwerking met een zeebioloog en een botanicus
2 maart 2026 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Het succesvolle Londense concept Farmacy roept chefs op tot activisme
Het succesvolle Londense concept Farmacy roept chefs op tot activisme
“Als horecaprofessional kan je de verlangens van mensen te sturen”
2 maart 2026 | 5 min
Restaurants Concepten
Hoe een ‘gefaalde’ chef een wereldwijde groenterevolutie ontketende
Hoe een ‘gefaalde’ chef een wereldwijde groenterevolutie ontketende
Chef Rodrigo de la Calle van El Invernadero* laat zien dat groenten een luxeproduct zijn
1 maart 2026 | 5 min
Gastronomie Chefs
Boter is booming: restaurant in Londen zoekt een botersommelier
Boter is booming: restaurant in Londen zoekt een botersommelier
Influencers zorgen voor een boterrenaissance
28 februari 2026 | 3 min
Restaurants Food
Japanse invloeden in het glas: drank-expert Paul Morel signaleert opkomende trend
Japanse invloeden in het glas: drank-expert Paul Morel signaleert opkomende trend
Maak kennis met onze nieuwe dranken-columnist
27 februari 2026 | 7 min
Café's & Bars Drinks
Ron Blaauw over inkoop en marge: “Ik wil niet meer gepiepeld worden”
Ron Blaauw over inkoop en marge: “Ik wil niet meer gepiepeld worden”
Topchef weet gemiddelde besteding per gast met 15% te verhogen
26 februari 2026 | 14 min
Restaurants Chefs
Huurder W Hotel Amsterdam moet vertrekken om huurachterstand van €22 miljoen
Huurder W Hotel Amsterdam moet vertrekken om huurachterstand van €22 miljoen
Meer zakennieuws: Those Vegan Cowboys haalt in 1 dag €2,5 miljoen op
26 februari 2026 | 3 min
Hotellerie Innovatie
Bekijk alle artikelen
Bekijk alle artikelen
Trends
Bekijk alle artikelen
Concepten
Bekijk alle artikelen
Chefs
8 nieuwe namen in de Michelingids
8 nieuwe namen in de Michelingids
Kort culinair nieuws: Restaurant WeidumerHout gaat samenwerken met Albert Kooy
Thanks

Nieuwsbrief