Zo innovatief is MKB Nederland: van b&b’s voor bijen tot palmvrije palmolie

Goed nieuws. De sector agrofood is sterk vertegenwoordigd in de 18e KVK Innovatie Top 100. De lijst vormt een overzicht van de meest innovatieve bedrijven uit het Nederlandse midden- en kleinbedrijf. Food Inspirations head of content Moniek de Jongh is een van de expertpanel-juryleden in de categorie Food&Agri. 

“Onze sector barst van de innovatieve ondernemers. Dat wisten we natuurlijk al lang, maar in de lijst van 2023 wordt dit opnieuw duidelijk bevestigd. Wat opvalt aan de foodkant is dat er veel aandacht is voor plantaardige productinnovaties, creatieve upcycling en het duurzaam gebruiken van rest- en zijstromen. Aan de agri-kant zijn het vooral de slimme technologische noviteiten die zorgen voor verduurzaming en betere productiviteit."

Dit zijn de zeventien agrifood-bedrijven die een plek in de top 100 hebben gekregen. In alfabetische volgorde:

• BeefyGreen is producent van circulaire paddenstoelproducten en ingrediënten van Nederlandse bodem. Misfits, overschotten en paddenstoelen die niet mooi genoeg zijn voor de reguliere handel worden door hen verwerkt tot lokale, circulaire, vegan producten. 

• BeeGrateful zet zich in om de biodiversiteit te vergroten in verstedelijkt gebied, in samenwerking met gemeentes en bedrijventerreinen. Hun Streetlight Bee&Bees (bijenhotels om lantaarnpalen) en Lantern Planters (plantenbakken om lantaarnpalen) vormen kleinschalige biotopen voor bestuivers in verstedelijkt gebied.

• Bright Kitchen is een virtueel franchisebedrijf dat concepten biedt voor horecaondernemers die een bezorgrestaurant willen beginnen. Bright Kitchen helpt bij het opzetten van een merk- en marketingstrategie en biedt operationele ondersteuning. De restaurantformules van Bright Kitchen zijn vegan. Lees hier het artikel dat we begin 2022 al over Bright Kitchen schreven »

• De Nieuwe Keuken biedt met Lekker Fred's Pulled Paddo's een 100% plantaardige vleesvervanger. De oesterzwamreepjes zijn er in drie smaken: Shoarma, Massala en Mexicano. Daarnaast zijn ze vegan, glutenvrij, sojavrij en worden ze lokaal geproduceerd in Noord-Holland. 

• H2ARVESTER levert mobiele systemen met zonnepanelen voor agrarische grond om lokaal energie op te wekken. Het is een circulair energiesysteem voor het lokaal opwekken en gebruiken van duurzame energie zonder dat er sprake is van productieverlies van landbouwgewassen. 

• Hands Off ontwikkelt plantaardige chocoladeproducten. Zij hebben 100% plant-based cookies gemaakt die naar eigen zeggen ruim de helft minder CO2 uitstoten dan 'normale' chocolate chip cookies. 

• Hanskamp AgroTech biedt met het CowToilet een oplossing voor het opvangen en scheiden van koeienurine en vaste mest. Daardoor wordt de stikstof in de urine behouden en kan deze gericht worden afgezet. 

• Mayoneur produceert clean label plantaardige mayonaise in diverse smaken. Glutenvrij, lactosevrij, GMO-vrij, halal en 100% plantaardig. 

• Murre Technologies verwerkt crispy zeewier op grote schaal, op een energievriendelijke en kosteneffectieve manier. Ze werken nauw samen met producenten als The Seaweed Company, zodat die hun zeewierbevattende producten tegen de juiste condities (food-grade kwaliteit, smaak, LCA, prijs) kunnen uitrollen. 

• NL Foodspecials maakt patisserie klassiekers, maar dan volledig plantaardig. Dus zonder gebruik van room, melk, dierlijke gelatine, ei, boter en andere dierlijke ingrediënten. 

• NoPalm Ingredients maakt palmolie zonder palmbomen te gebruiken. In plaats daarvan upcyclen ze agrifood-zijstromen middels fermentatie. Hierdoor zijn ze in staat palmolie te produceren met dezelfde veelzijdigheid en betaalbaarheid, maar met 90% minder CO2-uitstoot. 

• Qlobel levert drone-zaaitechnologie die helpt de biodiversiteit en productiviteit van grasland te vergroten. Zaden worden verwerkt tot zaadbolletjes en door drones verspreid. Deze methode is snel, precies, fossielvrij en beter voor de kwaliteit van de bodem. 

• Revyve maakt ingrediënten uit brouwersgist. Deze zijstroom van de bierbrouwindustrie wordt geüpcycles en ingezet als kippenei-eiwitvervanger. Deze alternatieven hebben een veel lagere carbon-footprint. 

• Rival Foods maakt volwaardige plantaardige alternatieven voor ‘hele-spier’ vleesproducten. Ongeveer 50% van de vleesconsumptie bestaat uit hele-spier producten. Hier zijn nog weinig volwaardige plantaardige alternatieven voor ontwikkeld. Rival Foods biedt hier een oplossing voor. Het bedrijf won in 2020 ook de Rabo Duurzame Innovatieprijs.

• Seafarm heeft een unieke vangsttechniek ontwikkeld, die als enige in Europa, op het eigen visserijschip 3.0 wordt gebruikt. Door gebruik te maken van een airlift-methode, komen schelpen op belletjes naar boven en 'wandelen' als vanzelf het schip in. Deze vorm van vissen heeft een lage milieu-impact. 

• Sensoterra International ontwikkelt innovatieve draadloze sensoren die bodemvocht meten inde wortelzone van bomen, planten en gewassen. Op basis van de verkregen data worden bodemanalyses gedaan en kunnen adviezen worden gegeven. 

• Van der Avoird Trayplant combineert vele verschillende technieken op relatief eenvoudige wijze in een duurzaam teeltsysteem, waardoor het bedrijf in staat is een nieuw soort jaarrond productieve plant te ontwikkelen. Deze plant geeft bij klanten uiteindelijk bijna drie meer fruit.