Serieuze concurrent van het klassieke restaurant: de entertainmenthal

Steeds vaker is een spelelement onderdeel van een avondje uit. Met name in Londen en Aziatische steden zijn entertainment rooms en speelhallen al niet meer weg te denken uit het aanbod van hospitality-gelegenheden. Ook in Nederland groeit dit segment. Er liggen kansen op het gebied van F&B, want gasten komen voor het spel, maar ze blijven voor het eten drinken.

Een hele avond tafelen en praten is voor veel jongeren niet meer de ultieme invulling van een avondje uit. Met name voor Millennials en Generatie Z is de manier van uitgaan aan het veranderen. Ze drinken minder alcohol en een hele avond kletsen vinden ze maar saai. Overdag zijn ze gewend om spelletjes te spelen op hun telefoon, dus waarom zouden ze dat dan ‘s avonds niet doen met vrienden in een gamehal?

Dirk van den Wijngaard, partner en creatief directeur bij conceptontwikkelingsbureau Conceptional, ziet kansen voor dergelijke gamehallen in Nederland. ‘Social competitive’ noemt hij deze manier van uitgaan.

Social competitive

Van den Wijngaard: “Met name in Londen zitten veel pioniers op dit gebied. Daar zijn wel 30 van dit soort uitgaansgelegenheden waar jongeren komen om een spelletje te spelen onder het genot van een hapje en een drankje. Het komt voort uit de pubcultuur waarin men naar de pub ging om een potje te darten of een kaartje te leggen en een drankje te drinken. Dat potje darten is nu van bijrol, een hoofdrol gaan spelen.”

"Het is geen hype. Het is een nieuwe vorm van uitgaan en daarmee een directe concurrent van restaurants, festivals en barren."

“Ook in Nederland zie je deze vorm van uitgaan opkomen. Het is voor ons eigenlijk de moderne vorm van een potje bowlen of midgetgolfen, maar dan doorontwikkeld naar de huidige tijd. Jongeren leven in een technologische wereld. In gamehallen is die technologie doorgetrokken in een sociale vorm waarbij verbinding en beleving centraal staan.”

Er zijn twee varianten van dit hospitality-format:

• Single games: hierbij staat een spel centraal. Denk aan shuffleboard, darts, jeu de boules of karaoke. Een voorbeeld is Flight Club, met 37 locaties in het Verenigd Koninkrijk, Australië en de Verenigde Staten. Hier kun je darten, je score wordt digitaal bijgehouden op een scherm boven het dartbord.

• Multi games: een speelhal waar je meerdere spelletjes kunt spelen. Een voorbeeld is The Hang Out in Alkmaar, een entertainmentcentrum met spelletjes als bowlen, crazy golfen, arcade en laser tag.

Lees ook

Live-acts, dj’s, beeldprojecties en drag queens trekken volle restaurants

Trend: horeca ontdekt de kracht van entertainment

F&B-aanbod in een gamehal

Het F&B-aanbod in een gamehal is secundair, maar daar valt als ondernemer wel prima geld aan te verdienen, aldus Van den Wijngaard. “Bij dergelijke hospitality-gelegenheden zie je vaak dat de bar centraal staat. Meestal loop je direct tegen de bar aan als je binnenkomt. Daar bestel je je eerste drankje en vervolgens ga je naar je speelplek. Daar bestel je eten en drinken via een QR-code of via de app van de venue. Die app weet waar je aan het spelen bent. In de app tik je aan wat je wilt eten en drinken, waarna de bestelling naar je tafel wordt gebracht. Afrekenen doe je aan het einde, als je de speelhal verlaat.”

“Vrijwel alle gerechten op het menu van zo’n entertainment-gelegenheid zijn om te delen. Voor de keuken zijn ze easy to prep en easy to serve. Je gaat niet uitgebreid eten als je een spelletje aan het spelen bent. Tussen het spelen door eet je wat bites. De kaart is daar dan ook op ingericht. Denk aan gerechten als flammkuchen, dumplings, loaded nacho’s en gyoza’s.”

Meerdere doelgroepen, grote groepen

Het interessante aan dit hospitality-format is dat er meerdere doelgroepen op afkomen en dat het vaak grotere groepen zijn: van kinderfeestjes tot zakenuitjes, van vriendengroepen tot voetbalteams.

“In Londen wordt een bezoek aan een gamehal al gezien als een favoriet bedrijfsuitje. En ook vriendengroepen komen er vaak. Daarmee is het segment daar de grootste concurrent van restaurants, zeker voor de jongere generaties. Ik geloof dan ook niet dat het een hype is. Het is een nieuwe vorm van uitgaan en daarmee ook een directe concurrent van festivals en barren. Het is een interessant groeisegment van de horeca dat ongetwijfeld ook in Nederland verder zal groeien.”