De helende kracht van ambacht... 

De zeewierboerderij Summit Point Seafood in de staat Maine in de Verenigde Staten geeft vrouwen een plek om hen te helpen herstellen van een drank- of drugsverslaving. Dit Salt Sisters project laat zien dat food meer kan doen dan alleen ons lichaam voeden.

 

De toekomst

Waar Maine vooral bekend staat om zijn traditionele visserij, en dan met name kreeft, kiezen ze bij Summit Point bewust voor een andere benadering. Met oog op de toekomst, want oprichtster Colleen gelooft niet dat de kreeftvisserij voldoende toekomstbestendig is. De wateren van Maine warmen namelijk sneller op dan bijna overal. Het zeewier dat ze hier verbouwen aan lange lijnen in de oceaan heeft niets meer nodig dan zonlicht, en voedt het water met zuurstof. Het is het gewas van de toekomst.

 

 

Groeien

Het zeewier biedt dus hoop voor de toekomst, en dat is precies wat het Salt Sisters project aan hun leden wil geven. Vrouwen die in het verleden hebben geworsteld met een verslaving aan drank of drugs krijgen hier een toekomstperspectief. Niet alleen door te werken, maar juist ook door de betrokkenheid van Colleen en het soort werk dat hier wordt gedaan. De visserij is een industrie gedomineerd door mannen, maar Colleen laat zien dat je je daar niets van aan hoeft te trekken. Dat je je droom achterna mag gaan, wat het ook is. De vrouwen hier groeien en krijgen zelfvertrouwen op het moment dat ze dat het hardst nodig hebben. En ook dat is de toekomst. 

Voor meer over dit concept check het uitstekende artikel op Narratively

 

San Patrignano

Het verhaal van Salt Sisters doet denken aan het inspirerende werk van de mensen in San Patrignano. In deze afkickkliniek in Italië worden mensen geholpen met hun verslaving door het maken van ambachtelijke producten. Food Inspiration ging eerder op bezoek en legde het verhaal vast op film en foto.

 

Bekijk de mini-documentaire in het digitale Food Inspiration magazine.

 

Wil je hier liever meer over San Patrignano lezen? De persoonlijke verhalen en beelden staan in het Food Inspiration Print magazine.