New Generation Chefs (deel 8 van 9): Wilco Berends - De Nederlanden

Wilco Berends is sinds augustus (2009, red) eigenaar en chef-kok van restaurant De Nederlanden in Vreeland. Het restaurant is gevestigd in het Sandton Hotel. De enige link die Wilco vroeger met food had, was zijn opa die bakker was. Zijn vader was bankdirecteur en zijn moeder huisvrouw. Wilco hielp wel eens mee in de keuken, maar alleen met de 'leuke dingen', zoals taart bakken. Pas op de koksopleiding ontdekte Wilco zijn passie voor koken en kreeg hij het koken steeds beter in de vingers.

Lees het volledige artikel