Wegens succes gesloten? Nieuw Eindhovens restaurant vol met kerst en nu al weer dicht.

In oktober geopend, vaak volgeboekt, nu alweer gesloten. Het verhaal van BLB Dining in Eindhoven. Een tijdelijk restaurant in de Blob, een markant druppelvormig gebouw in de lichtstad.

 

Een project van food designer Annelies Hermsen, die afstudeerde op het onderwerp verleiden met eten. "De twee elementen interieur en menu kwamen in de Blob samen in een authentieke en samenhangende smaak en vorm. De receptuur verbond het menu met de architecturale beleving," zegt Hermsen. Genomineerd voor een Horecava Innovation Award.