Food Inspiration serveert iedere week het meest opvallende nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Deze week in het zakennieuws: Kroonloze ananassen in de schappen van Albert Heijn, maaltijdenproducent Freasy neemt plantaardige Good Chef over en Pieter Pot heropent webshop.

Kroonloze ananassen in de schappen van Albert Heijn

Albert Heijn supermarkten hebben sinds 19 februari kroonloze ananassen in het schap liggen. De supermarktketen is de eerste die hiermee start in Nederland. Door het verwijderen van de kroon passen er meer ananassen in een zeecontainer en wordt CO2-uitstoot gereduceerd. Bovendien wordt een deel van de kronen herplant, waar weer een nieuwe ananas uitgroeit.   

De kroonloze ananas heeft volgens Albert Heijn de volgende voordelen:  

  • In één zeecontainer passen nu bijna 5.000 ananassen meer, waardoor er 28 minder containers per jaar nodig zijn voor transport; 

  • De kroon wordt in het land van herkomst verwijderd en volledig hergebruikt: 20% wordt opnieuw geplant en groeit uit tot een nieuwe ananasplant, 80% wordt verwerkt tot compost voor de plantage; 

  • Op deze manier wordt 30% bespaard op CO2-uitstoot door minder vervoer en verpakking (een besparing van ruim 130.000 kg CO2 per jaar); 

  • Kroonloze ananassen zijn van dezelfde kwaliteit en versheid als ananassen met kroon.  

De kroonloze ananas is een van de manieren waarop Albert Heijn invulling geeft aan hun missie: beter eten bereikbaar maken. Albert Heijns doelstelling is 45% minder CO2-uitstoot in de keten van land tot klant. 

Lees hier meer over het meten van de CO2-uitstoot van producten »

Maaltijdenproducent Freasy neemt plantaardige Good Chef over

Freasy, het Rotterdamse bedrijf in gezonde en duurzame kant-en-klare vriesverse maaltijden, neemt het merk Good Chef over. Met twee merken wil Freasy beter inspelen op de groeiende vraag naar vriesverse maaltijden. Good Chef verkoopt sinds 2020 plantaardige diepvriesmaaltijden. Dat doet ze via haar eigen website, flitsbezorger Flink en binnenkort ook bij Albert Heijn.

Volgens Freasy-directeur Eveline Nederlof is de acquisitie een belangrijke stap in de groeistrategie van het bedrijf. “Met de plantaardige gerechten van Good Chef aan boord creëren we een groter bereik voor de categorie vriesverse kant-en-klaar-maaltijden.’’ Die markt is het afgelopen jaar met ongeveer 35% gegroeid. Nederlof: “We zien gebruikers in toenemende mate overstappen van koelverse maaltijden naar vriesvers. De logistieke en houdbaarheidsvoordelen ten opzichte van koelverse producten zijn groot. Dit leidt tot een aanzienlijke vermindering van voedselverspilling en bevordert de marges voor alle partijen.”

Pieter Pot heropent webshop

Klanten kunnen over een maand weer terecht op de webshop van Pieter Pot, zo meldt vakblad RetailTrends. Een deel van het oorspronkelijke assortiment in de verpakkingsvrije supermarkt, dat gefaseerd wordt aangevuld, is dan weer beschikbaar. Pieter Pot-eigenaarJouri Schoemaker meldt dat sinds de doorstart weer is begonnen met de inkoop van de 'belangrijkste basisproducten'. Deze zijn vanaf de heropening van de webshop verkrijgbaar. 

Recent werd bekend dat de verpakkingsvrije supermarkt een doorstart kan maken. Met een crowdfundingscampagne werd voldoende geld opgehaald om te kunnen herstarten. Daarnaast werd een definitief akkoord bereikt met de curator omtrent de doorstart, wat ook een vereiste was. Pieter Pot werd in december 2023 failliet verklaard. De verpakkingsvrije supermarkt kwam in de problemen nadat begin 2023 een crediteurenakkoord werd gesloten, omdat het bedrijf financieel in zwaar weer verkeerde. Daardoor daalde het vertrouwen van leveranciers, met lege schappen als gevolg.